اليوم سنستمتع بصنع بيتزا سريعة جدا وسريعة جدا لدرجة أني أسميتها "بيتزا سبيدي غونزاليس"! العجين لا يتطلب خميرة ولا يتطلب الطبخ فرن! ممتع أليس كذلك؟ أعطني 15 دقيقة: سأعد لك بيتزا في غمضة عين!
هذه واحدة من العديد من الوصفات الخالية من الخميرة التي يسهل تعلمها.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 219 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
ل 2 بيتزا
- 320 جرام طحين أبيض صنف 00
- 180 مل من الماء
- 10 غرام خميرة فورية
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 7 غرام ملح
- 5 غرام من السكر
لملء
- 100 غرام من هريس الطماطم
- 100 جرام جبن موزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
المواد المطلوبة
- مقلاة بغطاء بقطر 28 سم
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- غربال
- شوبك
تحضير
- في وعاء ، ينخل الدقيق الأبيض 00 مع الخميرة الفورية.نضيف السكر والملح ونخلط المكونات الجافة.
- أضف الماء الفاتر والزيت ببطء. تخلط جميع المكونات مع تحريك العجينة بيديك لبضع دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومخملية.
- قسّمي العجينة إلى قسمين وافرد كل كرة بمسمار عجين لتشكيل قرص رفيع.
النصيحة موافق
لطهي المعكرونة بشكل متساوٍ ، يُنصح بتدوير القرص بشكل رفيع إلى حد ما.- سخني قدرًا على الموقد ، وأغلقه بالغطاء: سيخلق هذا حرارة موحدة تحاكي حرارة الفرن المنزلي.
- عندما تكون المقلاة ساخنة ، ضعي قرصًا من العجين ، خففي الحرارة وغطيها بالغطاء. يُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، مع الحرص على عدم حرق المعكرونة.
- بعد 5-6 دقائق ، يُرفع الغطاء ويُحشى القرص بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم وشرائح الموتزاريلا. غطيها مرة أخرى بالغطاء واطهي لمدة 8-10 دقائق ، مع الحفاظ على شعلة لطيفة.
هل كنت تعلم هذا
يمكن أيضًا حشو البيتزا المقلية بمكونات أخرى: التونة والأنشوجة والكبر ولحم الخنزير والفطر والجرجير ، إلخ.- بعد الطهي ، يرش بالأوريغانو المجفف ويقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه البيتزا ستدهش حتى سبيدي غونزاليس! ليس سيئًا كحل لتوفير العشاء في اللحظة الأخيرة: ستجعل الأسرة بأكملها سعيدة في وقت قصير جدًا!لا يمكنك العثور على الخميرة في المنزل؟ جرب بيتزا الصودا الأيرلندية ، ودائمًا ما تكون سريعة التحضير.
القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بيتزا فيلوسيسيما في بان هو طبق واحد يحتوي على سعرات حرارية إلى حد ما ، مع انتشار الطاقة التي توفرها الكربوهيدرات. الدهون غير مشبعة بشكل أساسي ، ويبدو الكوليسترول معتدلًا والألياف موجودة بكمية متوسطة.
بيتزا فيلوسيسيما في بان ليست مناسبة للنظام الغذائي المعتاد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم ومرضى السكري ؛ نظرًا لاحتوائها على الغلوتين واللاكتوز ، فإنها لا تصلح حتى للوجبات الغذائية ضد عدم تحمل كل منها.
متوسط الحصة حوالي 150 جرام (330 كيلو كالوري).
