جبن الكاجو - نباتي خام

بطاقة الهوية للوصفة

454 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

200 غرام من الكاجو
10 غرام من رقائق الخميرة
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون غير المعالج
2 ملاعق كبيرة من حليب الصويا
10 جرام بذور السمسم

المواد المطلوبة

أوعية بأحجام مختلفة
Fuscelle مع ثقوب صغيرة (اختياري)
خلاط

تحضير

أولاً ، نقع الكاجو طوال الليل - بهذه الطريقة سوف يلين ويفقد الملح الزائد.
بعد 8 ساعات ، صفي الكاجو من ماء النقع واخلطيهم في وعاء الخلاط.
أضف ملعقتين كبيرتين من حليب الصويا وبذور السمسم وعصير الليمون ورقائق الخميرة. كبديل لبذور السمسم ، يمكنك استخدام صلصة الطحينة (صلصة السمسم).

ما هي خميرة البيرة المستخدمة؟
تُستخدم رقائق خميرة البيرة كمُحسِّن للنكهة لحساء الخضار والجبن. ال خميرة الخميرة في الواقع ، يعطي رائحة خاصة تذكر بجبن البارميزان الحيواني.

امزج كل شيء حتى تحصل على تناسق ناعم. إذا كانت الكريمة شديدة الجفاف ، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الحليب النباتي.
صب الجبن النباتي الخام في قالب (أو في قالب سيليكون أو سيراميك) ، مع تسوية وضغط السطح.
اقلب الجبن النباتي في طبق وقدمها حسب الرغبة.

كيف تستهلكه؟
تعتبر جبنة الكاجو النباتية رائعة لتقطيع الخبز ونشره. يمكن استخدامه أيضًا لتذوق الحساء أو الشوربات أو كدورة ثانية بديلة.
بنفس طريقة التحضير ، يمكن الحصول على جبن نباتي خام مصنوع من الفول السوداني أو اللوز.

تعليق أليس - PersonalCooker

يمكنك دهن هذا الجبن النباتي على الخبز ، واستخدامه لتحضير الخبز المحمص المغري أو الكيش البديل. كما تعلم ، لقد صنعت هذا الجبن النباتي في المنزل عن طريق استبدال الكاجو بالفول السوداني: النكهة أقوى ، لكنها خاصة! لذلك يمكنك تحضيرها بأي نوع من الفاكهة المجففة: حتى مع اللوز لا ينبغي أن تكون سيئة. ماذا تقول: لنجرب؟

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

يعتبر الكاجو من الأطعمة النباتية ذات السعرات الحرارية العالية ، مع انتشار الطاقة التي تتحملها الدهون. ملف تعريف الأحماض الدهنية هو لصالح غير المشبعة ، لا توجد آثار للكوليسترول والألياف وفيرة.
باستثناء النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو الحساسية ، فهو غذاء مناسب لأي نظام غذائي ؛ لا يحتوي على اللاكتوز والغلوتين.
متوسط الحصة من جبن الكاجو كطبق رئيسي حوالي 80 جم (360 سعرة حرارية).