هام برجر

هل سبق لك أن تحققت من المكونات المخبأة في برغر لحم الخنزير؟ وللحفاظ على هدوئك والتأكد من تناول طعام صحي ، الحل هو: تحضيرها في المنزل! لذلك سنختار أفضل المكونات لاستخدامها في العجين.

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 181 KCal كالوري لكل وجبة

• المكونات

  6-8 قطع

  • 200 غرام من لحم الخنزير المطبوخ
  • 50 جرام من الريكوتا الطازج
  • طعام مطبوخ ومسلوق: 150 جرام بطاطس
  • 10 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 20 جرام من نشا الذرة
  • ب. من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

  المواد المطلوبة

  • هراسة البطاطس أو شوكة
  • صحن
  • كوباباستا (اختياري)
  • طبق خزفي
  • صحن الخبز
  • لوحة متعرجة (اختياري)

  تحضير

  • أولاً ، اغسلي البطاطس ، واخلطيها في قدر ، ثم غطيها بالماء واتركيها تغلي حتى تنضج. صفي البطاطس المسلوقة واهرسها باستخدام هراسة البطاطس أو بأسنان الشوكة.
  • قطع لحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات وخلطها. يُمزج لحم الخنزير المطبوخ مع البطاطس المهروسة ويُتبل بالملح وجبن جرانا وملعقة من نشا الذرة. تخلط مع الريكوتا الطازجة (أو مع الجبن القابل للدهن). افركي المزيج بيديك للحصول على عجينة طرية.
  • انشر المزيج بيديك أو بواسطة درفلة ، وأضف القليل من نشا الذرة إذا لزم الأمر: شكّل مستطيلاً بسمك لا يقل عن 1 سم. باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط مستديرة الشكل ، قم بقطع الأشكال وترتيبها على صينية خبز ، كما لو كانت ملفات تعريف الارتباط. يمكن عجن القصاصات مرة أخرى وصنع برغر جديد. إذا رغبت في ذلك ، اخدش سطح البرجر بأسنان الشوكة أو بملعقة متعرجة.

  البديل المناسب

  لتسريع الوقت ، يمكن أيضًا تحضير البرغر بدون قالب: في هذه الحالة ، خذ ملعقة كبيرة من الخليط ولفها بيديك لتشكيل كرات اللحم. اهرسي كرات اللحم بيديك لتشكيل ميداليات.

  • ادهن السطح بقليل من الزيت واطهيه على الفور على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  • قدمي برجر لحم الخنزير ساخناً ، ربما مع شطائر بذور السمسم.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  أنا متأكد من أنك لم تتذوق أبدًا مثل هذا البرجر اللذيذ واللذيذ وفوق كل شيء برغر لحم الخنزير الأصلي! سيحبها الأطفال: جربهم داخل الساندويتش ، مع بعض أوراق الطماطم والسلطة للحصول على عشاء مرحة وعشاء بديل!

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  وصفة هامبرجرز هي وصفة تنتمي إلى مجموعة الأطباق الرئيسية.

  إنه غذاء متوسط ​​السعرات الحرارية ، يتم توفير طاقته بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً الكربوهيدرات. الأحماض الدهنية غير مشبعة بشكل أساسي ، وهي ببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية وكربوهيدرات معقدة. الألياف نادرة والكوليسترول موجود بكميات متوسطة.

  لا يحتوي على مكونات غنية بالهيستامين أو محررات الهستامين. يوفر الغلوتين واللاكتوز.

  هام برجر يصلح أيضًا للاستهلاك بمعدل تكرار متوسط. ليس لديهم موانع كبيرة لأنظمة التغذية ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية ؛ يجب ألا يكون الجزء المتوسط ​​وفيرًا جدًا في حالة السمنة.

  الوصفة لا تؤثر على مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الهيستامين ، في حين يجب تجنبها عن طريق عدم تحمل اللاكتوز.

  إنها وصفة غير مناسبة لمعايير نباتية و نباتية. جرب أيضًا الهامبرغر النباتي منخفض الكربوهيدرات.

  متوسط ​​الحصة من Hamburger di Prosciutto هو 100 جرام (حوالي 90 كيلو كالوري).