E102 - TARTRAZINA (CI 19140 في مستحضرات التجميل)
التارترازين مركب اصطناعي ، يحتوي على ملح صوديوم يحتوي على الكبريت ، ويوجد في حبيبات وبلورات صفراء. نجدها في الحلويات والمشروبات ومعلبات الخضار (باستثناء الطماطم) وآيس كريم زابجليوني والعصائر.
لا تتفق جميع الدراسات في تحديد الآثار السلبية المحتملة على صحة الإنسان والحيوانات الأليفة (حيث يمكن العثور عليها أيضًا في أغذية الكلاب والقطط). يمكن أن تسبب: فرط النشاط والربو وخلايا النحل والتهاب الأنف واضطرابات بصرية والأرق ، كما يمكن أن يكون مادة مسرطنة مع تأثيرات مطفرة. ويحظر استخدام التارترازين في النمسا وفنلندا والنرويج. يُعتقد أنه يمكن أن يسبب مشاكل لمرضى الربو أو الأشخاص الذين يعانون من حساسية من حمض أسيتيل الساليسيليك (الأسبرين) ، كما يُفترض أنه يمكن أن يسبب اضطرابات التعلم عند الأطفال.
جرعة ADI: 7.5 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم
