الكثير من الخبز المتبقي؟ لقد صنعنا كرات اللحم والزلابية بكميات كبيرة: نحتاج إلى وصفة بديلة! نقوم بتحويل الخبز القديم إلى قاعدة بديلة للبيتزا الزائفة الشيقة للغاية. دعنا نتعرف على التفاصيل.
فيديو للوصفة
بطاقة الهوية للوصفة
- 165 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للقاعدة
- 250 مل من الماء
- 40 جرام بيكورينو
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 40 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 250 غرام من الخبز الذي لا معنى له
لملء
- 20 جرام رقائق أو جبن بارميزان مبشور
- 1 حزمة صاروخ
- 100 جرام طماطم كرزية
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 300 جرام من صلصة الطماطم
المواد المطلوبة
- صينية الخبز
- صحن
- ملعقة طعام
- مبشرة
تحضير
- نقطع الخبز القديم إلى مكعبات ونجمعها في وعاء. أضيفي الملح والفلفل والأوريجانو ونصف جرعة من الزيت وأضيفي الماء الفاتر ، وهو ما يكفي فقط للحصول على خليط رطب ولكن ليس رطبًا بشكل مفرط ، ثم أضيفي البيكورينو المبشور حسب الرغبة.
- دع الخليط يرتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (مهوى).
- دهن ورقة الخبز بالزيت المتبقي ، ثم وزع عجينة الخبز ، مع الحرص على تسوية السطح وضغطه بأيد مبللة.
- ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة عشر دقائق على 180 درجة مئوية.
البديل المقلي
يمكن لمن يرغب أن يطبخ العجينة في مقلاة وكأنها فوكاتشيا ، وفي هذه الحالة ننصح بإضافة بيضة إلى العجين ليبقى الخبز مربوطاً.- أخرجها من القالب وأكمل الحشوة بإضافة صلصة الطماطم: استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
- أخرجيها من الفرن مرة أخرى ، واملئيها بجبنة الموزاريلا واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى عند 180 درجة مئوية. البيتزا جاهزة: اختم بالجرجير والطماطم الكرزية وبعض رقائق البارميزان قبل التقديم.
- يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم على الفور.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه الفكرة لاستعادة الخبز هي عبقرية تتيح لنا تقديم طبق بديل ولذيذ للغاية: جربه مع عدد لا يحصى من الحشوات الأخرى لغزو جميع زبائنك!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بيتزا دي بان رافيرمو هي وصفة ذات سعرات حرارية متوسطة ، ويمكن استخدامها بدلاً من الوصفة التقليدية (طبق واحد).
تأتي السعرات الحرارية بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون معقدة وأحماض دهنية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية.
الكوليسترول ليس وثيق الصلة والألياف مهمة.
بيتزا دي باني رافيرمو هي طعام يمكن إدراجه بسهولة في معظم الأنظمة الغذائية ، ولكن يُنصح بتقليل الجزء في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2.
يحتوي على الغلوتين ولا يصلح للنظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية.
يوفر اللاكتوز وهو غير مناسب لتغذية الأشخاص الذين لا يتحملون الجسم.
يسمح به النظام الغذائي النباتي ، ولكن ليس من النظام النباتي.
متوسط الحصة حوالي 200-300 جم (330-500 كيلو كالوري).
.jpg)
