حمض E400 ALGINIC
حمض الألجنيك مركب ذو وظيفة سُمك واستحلاب في الغالب.
حمض الألجينيك موجود في العديد من المنتجات ، مثل الآيس كريم ، والحلويات سريعة التحضير ، والحلويات ، وكعك البودينغ ، والمشروبات الغازية ، إلخ.
في التركيزات المستخدمة عادة ، لا توجد آثار جانبية سلبية معروفة تسببها هذه المادة ، بينما في الجرعات العالية يمكن أن يقلل حمض الألجنيك من امتصاص الأمعاء للحديد وكذلك المعادن الأخرى.
جرعة ADI: /
أملاحه هي:
- E401 صوديوم ألجينات
- E402 البوتاسيوم ألجينات
- E403 AMMONIUM ALGINATE
- E404 كالسيوم ألجينات
