E535 الصوديوم فيروسيانيد
E536 حديد البوتاسيوم
يتم إنتاج هاتين المادتين كيميائياً ولها وظيفة مقاومة التكتل ، والاستقرار ، والمخلب للمعادن. يأتي فيروسيانيد البوتاسيوم على شكل بلورات صفراء ليمون ، بينما يأتي فيروسيانيد الصوديوم على شكل بلورات صفراء أو مسحوق بلوري.
يمكن استخدامها في بعض المنتجات ، مثل ملح الطعام والمنتجات البديلة للملح. يمكن استخدامها في النبيذ لإزالة النحاس الذي يستخدم كمبيد للفطريات في مزارع الكروم.
تعتبر هذه المواد سامة إذا تم تناولها في حالتها النقية ، ولكن في الجرعات المسموح بها ليس لها آثار جانبية سلبية على صحة الإنسان ، ولهذا السبب يسمح لها بجرعات صغيرة.
جرعة ADI: تصل إلى 25 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم
