E483 طرطير ثابت
Stearyl tartrate هي مادة مضافة غذائية ذات أصل طبيعي ، يتم الحصول عليها من مزيج من حامض دهني وحمض الطرطريك. يمكن أن يكون أصل حامض دهني إما نباتيًا أو حيوانيًا ، على الرغم من أن الأصل النباتي يستخدم دائمًا تقريبًا.
تستخدم هذه المضافات الغذائية في منتجات مختلفة لوظيفة الاستحلاب والاستقرار. يمكن احتواؤها على سبيل المثال في التخصصات الإنجليزية ومنتجات المخابز.
في الوقت الحالي ، لا توجد آثار جانبية سلبية معروفة على صحة الإنسان تتعلق باستهلاك المنتجات الغذائية المضافة مع طرطرات الستيريل.
جرعة ADI: 20 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
