ثاني أكسيد السيليكون E551
ثاني أكسيد السيليكون (SiO2) n هو مادة غير متبلورة يتم إنتاجها صناعياً عن طريق عملية التحلل المائي في طور البخار ، مما يعطي السيليكا الحمضية ، أو عن طريق عملية رطبة تنتج السيليكا المترسبة أو هلام السيليكا أو السيليكا المائي. يتم إنتاج السيليكا البيروجينية أساسًا في حالة لا مائية ، بينما يتم الحصول على منتجات العملية الرطبة على شكل هيدرات أو تحتوي على الماء الممتص على السطح.
ثاني أكسيد السيليكون مادة مضافة لها عدة وظائف: عامل مضاد للتكتل ، ودعم الروائح والأصباغ ومساعدات المعالجة الاصطناعية (عامل مضاد للرغوة ، يستخدم أيضًا لإزالة البروتينات والخمائر أثناء إنتاج النبيذ والبيرة).
يمكن استخدام ثاني أكسيد السيليكون في العديد من الأطعمة ، مثل الحساء في أكياس وملح الطعام والفانيليا ومسحوق الثوم والعلكة وأنواع معينة من الأرز الأبيض.
في الوقت الحالي تعتبر هذه المادة المضافة غير ضارة بصحة الإنسان.
جرعة ADI: لم تحدد
