E432 POLYSORBATE 20 أو MONOLURATE من POLYOXYETHYLENE 20 SORBITAN
بولي سوربات 20 مركب طبيعي ينتج من أكسيد الإيثيلين ، سوربيتول (انظر E420) وحمض اللوريك.
لديها وظيفة الاستحلاب ، الاستقرار والدعم الاصطناعية.
إنه مركب يستخدم غالبًا في الآيس كريم ، والشراب المعبأ ، وزخارف الكيك ، وبعض أنواع الأطعمة القابلة للدهن ، والحساء ، والحلويات ، والعلكة ، والمشروبات الغازية ، إلخ.
في الجرعات المستخدمة عادة ، لا توجد آثار جانبية سلبية ، ولكن يُعتقد أن بولي سوربات 20 يمكن أن يسبب تفاعلات جلدية ، واضطرابات في الجهاز الهضمي ، وحصى المثانة والكلى ، وزيادة الوزن ، والتهابات المسالك البولية ، وسوء امتصاص الحديد بجرعات عالية. يُعتقد أيضًا أنه قد يحتوي على مخلفات ضارة بالصحة ، مثل أكسيد الحديد والديوكسان والإيثيلين جلايكول.
الأهم من ذلك ، يجب على الأشخاص الذين لا يتحملون البروبيلين غليكول تجنب المجموعة المضافة E430 إلى E436.
ومع ذلك ، لا تزال الدراسات مستمرة حول هذه المادة المضافة لتحديد سميتها الفعلية.
جرعة ADI: 25 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم
