عام ووصف
لامارينا (وتسمى أيضًا كرز حامض) هي ثمرة الكرز الحامض ، وهو نبات شجري ينتمي إلى عائلة Rosaceae ، جنس برقوق ، صنف سيراسوس. التسمية ذات الحدين من amareno هي برونوس سيراسوس.
الكرز الأسود هو شجرة يصل طولها إلى 8 أمتار وتتميز بأوراق خضراء على شكل أوراق تزهر بين أبريل ونهاية مايو وتنتج ثمار كروية تشبه إلى حد بعيد الكرز. يوجد في وسط الثمرة بذرة / حجر يحيط باللوز المر نموذجيًا (بسبب وجود الأميغدالين الذي يؤدي إلى حمض الهيدروسيانيك).
تأتي شجرة الكرز الأسود من منطقة القوقاز (شرق) التي استوردها الرومان منها ، وينمو الكرز الأسود دون صعوبة على جميع أنواع التربة ولا يحتقر المناخ الإيطالي النموذجي للسهول والتلال.
يستخدم الكرز الأسود على نطاق واسع في إنتاج الشراب والمربى والفواكه المسكرة ونبيذ الكرز الحامض. تتميز السويقة ، المقطوفة والمجففة ، بخصائص مدرة للبول ، بينما يمكن استخدام الأوراق في صياغة المسكرات.
التركيب الغذائي
الكرز الأسود فاكهة متوسطة الطاقة مع انتشار السكريات البسيطة ، محتوى الألياف فيها غير متحمس. من وجهة نظر المياه المالحة ، فإنه يوفر كميات جيدة من البوتاسيوم وفيما يتعلق بالفيتامينات ، هناك وجود لا بأس به من معادل الريتينول والفيتامينات. ج.
التركيب الغذائي للكرز الحامض - القيم المرجعية لجداول INRAN لتكوين الطعام
القيم الغذائية
وصفة بالفيديو - أرز حلو بالكرز الحامض
أرز حلو بالكرز الحامض
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
- اذهب إلى صفحة الفيديو
- انتقل إلى قسم وصفات الفيديو
- شاهد الفيديو على اليوتيوب
الأطعمة الأخرى - الفواكه والمشمش والكرز الحامض الكاجو والأناناس والبطيخ والبرتقال والأفوكادو والموز والبرسيمون والبرسيمون والتفاح والكستناء والكرز والكرز وجوز الهند والبطيخ والتمور Feijoa والتين الشائك والتين الهندي والفراولة والتوت فاكهة العاطفة (المانجو والغراناديلا). الخردل الزيتون المشملة تاجياسكا الزيتون المخمر البابايا الكمثرى الدراق الموز (طبخ الموز) بوميلو الجريب فروت الجريب فروت الوردي الخوخ والبرقوق عصائر الفاكهة وعصائر الفاكهة عصير العنب البرقوق العنب السلطان والزبيب أصناف أخرى الفاكهة فئات الأطعمة مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الفاكهة المجففة مخلفات الفاكهة عصائر الفاكهة وعصير الفاكهة ومشتقاتها بقوليات ، زيوت ودهون ، أسماك ومنتجات سمكية ، بهارات سلامي ، خضروات ، وصفات صحية ، مقبلات ، خبز ، بيتزا ، بريوش ، دورات أولى ، دورات ثانية ، خضروات ، سلطات ، حلويات ، حلويات ، آيس كريم ، شربات ، شراب ، ليكيور ، غراباس تحضير وصفات أساسية - في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي وصفات خفيفة يوم المرأة ، أمي ، أبي وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكري وصفات للعطلات وصفات لنباتي عيد الحب وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
