عمومية
الفلافل هي أغذية من أصل نباتي. باختصار ، هذه هي الفاصوليا العريضة أو كرات الحمص أو الفاصوليا النيئة ، المفروم ، المتبل ، المملح ، المغطى بالبقسماط والمقلية.
الجذور والاشتقاق
من المحتمل أن يكون للفلافل جذور مصرية ولكنه منتشر أيضًا في إسرائيل وفلسطين وسوريا والأردن. مصطلح "فلافل" عربي ويدل على وجود البقوليات في الوصفة. من المتصور أن الفلافل يمثل البديل المسيحي ليوم الجمعة للحوم و / أو البديل اليهودي عن لحم الخنزير.
