قم بالتمرير لأسفل الصفحة لقراءة جدول الملخص عن الفول
- تقدر احياة الزوية: Vicia faba L. أو F.أبا الشائع
- العائلة: فباسيا
- الوصف: نبات عشبي سنوي يصل ارتفاعه إلى 70-140 سم
- الجذعية: منتصبة وسميكة ، ذات قسم رباعي الزوايا ومتفرعة للغاية عند القاعدة
- الجذر: taproot
- النمو: ينسب إلى حبة الحبة الخضراء العملاقة ، ذات القرون السميكة والأسطوانية
- القرنة: يبلغ متوسط طولها حوالي 20 سم. يحتوي على بذور
- البذور: صفراء بنية ، مسطحة ، بيضاوية ، كبيرة ولبية
- الأوراق: ريشية الشكل ومحددة ، وتتكون من مجموعات من 2-6 منشورات أصغر
- فافيتا: مجموعة متنوعة جدًا من الفاصوليا العريضة ، حيث يمكن أن يصل وزن الكبسولة الواحدة إلى 700-1000 جرام
- الفول الحقلية: مجموعة رائعة جدًا من الفاصوليا العريضة: يمكن أن تحتوي الحبة أيضًا على 1000 بذرة وتزن 700 جرام
- كلاهما يستخدم لتغذية الحيوانات
- الفاصوليا المطبوخة: مطبوخة على البخار أو مطبوخة في الماء ← هريس لمرافقة الخضار المرة
- الفاصوليا العريضة المجففة بدون غلاف: لا تتطلب النقع قبل الطهي
- الفاصوليا العريضة المجففة ذات القوام: تتطلب بضع ساعات من النقع قبل الطهي
- الفول الطازج: يستخدم مع الخبز والجبن واللحوم المقددة
- الفاصوليا المعلبة: جاهزة للأكل
- الفاصوليا العريضة المجمدة: أكثر عملية من الجافة
5٪ بروتين
5٪ ألياف
4.5٪ كربوهيدرات
القليل جدا من الدهون (0.4٪)
الأملاح المعدنية: البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم وقبل كل شيء الحديد ← يقاوم فقر الدم
الفيتامينات: خاصة الفيتامينات. إلى
- أعداء الجهاز المناعي المحتملين - يمكن أن يؤدي استهلاك الفول إلى رد فعل تحسسي - غيبوبة محتملة
- لا تستهلك الفول مع عقاقير MAOI ← رد فعل محتمل يمكن أن يسبب أزمات انخفاض ضغط الدم بدرجات مختلفة ، وأحيانًا مميتة
- استهلاك الفاصوليا العريضة في الموضوعات الحساسة والمعرضة للإصابة ← انحلال الدم الحاد مع اليرقان (favism)
حصل بعض مرضى باركنسون على نتائج ممتازة بعد تناول الفول العريض بانتظام ؛ والعكس بالعكس ، بالنسبة للآخرين ، ظهر التأثير سدى تقريبًا - ولا يزال تناول الفول كعلاج طبيعي لمرض باركنسون غير معروف "
أطعمة أخرى - بقوليات فول سوداني حمص وحمص طحين Cicerchie فاصوليا أزوكي فاصوليا خضراء فاصوليا عريضة فلافل حمص دقيق فول طحين فول دقيق عدس دقيق بازلاء دقيق صويا دقيق بقوليات عدس ترمس بازلاء صويا جاكداوز تيمبيه توفو زبادي مشتقات كحول أخرى مخلفات الفاكهة فواكه مجففة الحليب ومشتقاته بقوليات زيوت ودهون أسماك ومنتجات سمكية بهارات سلامي خضروات وصفات صحية مقبلات خبز وبيتزا وبريوش الدورات الأولى خضروات وسلطات حلويات وحلويات آيس كريم وشربات شراب ومسكرات وكرباس محضرات أساسية --- - في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي وصفات خفيفة يوم المرأة ، أمي ، أبي وصفات وظيفية وصفات دولية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكر للعطلات وصفات سان فالنتينو للنباتيين وصفات ص وصفات روتيش الإقليمية وصفات نباتية
