إن اتباع "نظام غذائي مناسب ، يحفز قدرة الدماغ ، سيسمح لك بتحقيق أقصى قدر من النتائج في حالة الدراسة والامتحانات والعمل. وذلك لأن مستويات التركيز والوضوح العقلي ستزيد بشكل كبير. يسمح وضع الأطعمة المناسبة في الطبق" عليك الحصول عليها جميعًا ". العناصر الغذائية اللازمة للصحة الإدراكية.
على سبيل المثال ، تعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، الغنية بالأسماك الزيتية والجوز وبذور الكتان ، مساعدة قيمة في العمليات الإدراكية ، في الحفاظ على الوظيفة المشبكية واللدونة العصبية. يمكن لما نأكله أن يؤثر بشكل كبير على عمليات الدماغ والمعالجة المعرفية ، وتنظيم الناقلات العصبية ، وسيولة أغشية الخلايا ونقل الإشارات العصبية ، ومن الضروري الانتباه إلى إشارات نقص أوميغا 3.
كشفت دراسة حديثة أن الجذور الحرة تحفز أيضًا بعض وظائف الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك ، في الستينيات من القرن الماضي ، قد تكون قيلولة بعد الظهر مفيدة جدًا أيضًا
الجذور الحرة مهمة أيضًا في مرحلة التطعيم والتقدم لمرض الزهايمر ، حيث حددت دراسة أخرى آليات الدماغ التي تسمح له بمقاومة التنكس العصبي.
وغني بمضادات الأكسدة. إن تقليل محتوى السعرات الحرارية يحمي الدماغ من الأكسدة. يتعرض الدماغ بشكل خاص للتلف التأكسدي بسبب نشاطه الأيضي المرتفع. العديد من الأطعمة المضادة للأكسدة لها تأثيرات إيجابية على الوظيفة العصبية ، وتعزز التعلم وأداء الذاكرة ، كما أنها قادرة على تحسين الوظائف المعرفية ، وحماية الدماغ من الجذور الحرة وبيروكسيد الدهون.
بيضة
يساعد البيض في دعم الوظائف المعرفية لأنها تساعد في تأخير ضمور الدماغ. يعود الفضل في ذلك إلى فيتامينات ب ، ب 6 ، ب 12 وحمض الفوليك ، والتي يمكن أن تقلل من مستويات الهوموسيستين في الدم. ترتبط المستويات المرتفعة من الهوموسيستين بزيادة خطر الإصابة السكتة الدماغية واحتمال أكبر لظهور مرض الزهايمر ، وبالتالي ضعف الإدراك.
المكسرات والبذور
لمنع التدهور المعرفي ودعم أنشطة الدماغ ، في هذه الحالة هو فيتامين هـ. يتم توفير الإمداد الجيد من هذا الفيتامين من البذور الزيتية والفواكه المجففة. الجوز ، على سبيل المثال ، مصدر كبير لفيتامين (هـ) إلى جانب فواكه زيتية أخرى ، مثل اللوز والكاجو والجوز والجوز البرازيلي والبندق. حتى البذور المثالية للإضافة إلى السلطات والحساء أو في عجينة الخبز غنية بها: السمسم والكتان وبذور عباد الشمس.
سمكة زرقاء
تعتبر دهون أوميغا 3 من العناصر الغذائية الأساسية في الوقاية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر وفقدان الذاكرة. الأحماض الدهنية الأساسية ، كما هو معروف ، لا ينتجها الجسم ، ولكن يجب دمجها مع النظام الغذائي. تم العثور على دهون أوميغا 3 الأكثر فاعلية بوفرة في الأسماك الزيتية على شكل EPA و DHA. هذه الدهون ضرورية للقلب والدماغ ، وتدعم وظائف المخ والقلب والمفاصل. ليس ذلك فحسب ، فإن دهون أوميغا 3 تساعد في إدارة الإجهاد. يجب ألا يفوت النظام الغذائي أبدًا: السلمون والتونة وسمك السلمون المرقط والماكريل والرنجة والسردين. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا ، يمكن العثور عليهم في بذور الكتان أو بذور الشيا والفواكه المجففة.
كل الحبوب
أن تكون قادرًا على البقاء مركزًا وحيويًا طوال اليوم ليس بالأمر السهل. عند اختيار الكربوهيدرات ، من الضروري إيجاد الكمية المناسبة من الطاقة التي يجب تقديمها للحفاظ على نشاط العقل. تصل الطاقة إلى الدماغ على شكل جلوكوز في الدم ، والذي يجب إطلاقه ببطء لتجنب حدوث قمم نسبة السكر في الدم والتي ، على العكس من ذلك ، من شأنها أن تقلل بشكل كبير من مستوى التركيز العقلي.اختر دائمًا الحبوب الكاملة غير المكررة ، مثل الخبز والمعكرونة والأرز الشعير ، الحنطة ، الشوفان ، بمؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، والتي تطلق الجلوكوز ببطء في الدم ، ومن بين الأطعمة الغنية بالألياف التي تساهم في إنقاص الوزن.
الحبوب الكاملة مثل الشوفان هي أطعمة مفيدة لتقديمها في وجبة الإفطار من أجل أمعاء صحية.
طماطم
في السلطات ، مثل اللب أو المهروس للصلصة: تعد الطماطم من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الدماغ من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. يساعد التأثير المفيد للليكوبين ، وهو مادة هيدروكربونية قوية مضادة للأكسدة توجد في الطماطم ، على حماية خلايا الدماغ عن طريق منع الخرف ، وخاصة مرض الزهايمر.
الكرنب
القرنبيط ، ملفوف سافوي ، ملفوف ، رومانسكو ، ملفوف أسود ، بروكلي ، براعم بروكسل هي خضروات موسمية ثمينة للوظائف الإدراكية ، وكذلك لتقوية جهاز المناعة. الخضار التي تنتمي إلى عائلة brassicaceae غنية بفيتامين K والجلوكوزينات ، القادرة على الحفاظ على تركيزات عالية من الناقلات العصبية مثل أستيل كولين ، ودعم الأداء الصحيح للجهاز العصبي المركزي وتقوية الذاكرة.
توت
التوت مفيد للذاكرة والوظائف المعرفية. التوت والفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر الداكن والبنفسجي بشكل عام - العنب الأسود والكرز والفراولة والتوت والعليق ، وكذلك البنجر - تعمل على تحسين تدفق الدم إلى القشرة الدماغية وتنشيط المناطق المرتبطة بالذاكرة.
