تعني الرسالة التي تنقلها الحملات الإعلانية لهذه المنتجات أن أي شخص قد يحتاج إلى تناول مكملات الفيتامينات ، وللسيطرة على التوتر ، وللتعامل مع أكثر فترات العمل / الدراسة كثافة ، أو لمواجهة الشيخوخة. أو لمواجهة الآلاف من التوترات اليومية يتساءل الكثيرون عما إذا كان كل هذا صحيحًا.
لذلك ، في سياق هذه المقالة ، سنحاول الرد على هذا الشك من خلال وصف الخصائص الرئيسية وفائدة وفعالية مكملات الفيتامينات.
متوفر بتركيبات مختلفة (على سبيل المثال ، أقراص ، كبسولات ، حبيبات ، إلخ) ، تحتوي على أنواع مختلفة من الفيتامينات وتستخدم لتكملة النظام الغذائي العادي.
وفقًا للتشريعات الحالية ، يجب اعتبار هذه المكملات كمنتجات غذائية ؛ لذلك ، لا يتعلق الأمر بالمخدرات.
. على الرغم من أن الجسم ينتج بعضًا منها ، فمن الضروري إدخالها في النظام الغذائي لتلبية الاحتياجات الكاملة.يمكن تقسيم الفيتامينات إلى مجموعتين كبيرتين:
- الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، مثل فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك ؛
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، وهي فيتامينات ب وفيتامين سي.
توجد الفيتامينات في كل من الأطعمة النباتية والحيوانية. ومع ذلك ، فإن العديد من هذه المواد قابلة للتحلل بالحرارة ، لذا فهي تميل إلى التحلل بالحرارة. على وجه الخصوص ، فإن فيتامينات المجموعة ب وفيتامين سي حساسة بشكل خاص ، والتي - بالإضافة إلى التحلل بسبب تأثير درجات الحرارة المرتفعة - حساسة أيضًا للضوء والتلامس مع الماء.الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، من ناحية أخرى ، لا تتعرض لأي نقص يتعلق بالطهي ، في ضوء ما قيل للتو ، من الواضح أن تناول الأطعمة الطازجة والنيئة فقط هو الذي يضمن أقصى قدر من الفيتامينات.
تم تحديد مستويات المدخول الموصى بها لكل فيتامين ، والتي يُنصح بعدها بعدم النزول لتجنب ظهور النقص والاضطرابات ذات الصلة.ومع ذلك ، يمكن الوصول إلى مستويات الفيتامينات الموصى بها من خلال نظام غذائي صحي ومتنوع.
يوضح الجدول أدناه المصادر الرئيسية للفيتامينات والأعراض الأكثر شيوعًا التي يمكن أن تحدث في حالة نقصها.
نوع الفيتامين
عادة ما تظهر أعراض نقص الفيتامينات فقط في المواقف الخطيرة بشكل خاص والتي قد تنجم عن أمراض أو أنظمة غذائية معينة (غالبًا ما تكون غير صحيحة وغير متوازنة) ، وحتى أكثر من ذلك إذا استمرت لفترات طويلة من الزمن وتم تنفيذها دون إشراف من قبل الطبيب أو من قبل جزء من الشخصيات المهنية مثل ، على سبيل المثال ، اختصاصي التغذية أو اختصاصي التغذية. في الوقت نفسه ، يمكن أن تحدث أعراض نقص الفيتامينات أيضًا في:
- كبار السن (سوء التغذية ، سوء الامتصاص) ؛
- مدمنو الكحول (سوء التغذية ، أمراض الكبد ، سوء الامتصاص) ؛
- الأشخاص الذين خضعوا لبعض العلاجات الدوائية ، مثل ، على سبيل المثال ، العلاج المضاد للاختلاج المزمن (لمعرفة المزيد ، اقرأ أيضًا: الأدوية التي تسبب نقصًا في الفيتامينات والمعادن) ؛
- النساء الحوامل والمرضعات (زيادة الحاجة) ؛
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة ، مثل التهاب المعدة الضموري.
في جميع هذه الحالات ، يمكن أن يكون استخدام مكملات الفيتامينات مفيدًا لسد النقص في هذه المغذيات الدقيقة وضمان الكفاءة البدنية المثلى للموضوع.
مقاس متوسط.ومع ذلك ، يذكرنا علماء آخرون أنه لتقدير الخصائص المضادة للأكسدة لهذا الفيتامين ، من الضروري تناول 200 ملليجرام على الأقل يوميًا. وفقًا للبعض ، يجب أن ترتفع هذه الجرعات إلى 500-1000 مجم / يوم. لتحقيق هذه القيم ، غالبًا ما يكون من الضروري اللجوء إلى مكملات الفيتامينات.
في أحد الأمثلة الغذائية العديدة لدينا أبلغنا عن قيم فيتامين ج التي توفرها القوائم المختلفة. من خلال فحص هذه البيانات ، ندرك أن "نظامًا غذائيًا متنوعًا ومتوازنًا يوفر 50 إلى 500 مجم من فيتامين سي لكل ألف سعر حراري يوميًا.
لسوء الحظ ، لا يتبع جميع الأشخاص نظامًا غذائيًا صحيحًا بنفس القدر ، ومع احترام الحد الأدنى لقيم المدخول الموصى بها ، فقد يحتاجون إلى "مكملات الفيتامينات. كما أن الرياضة والتوتر والعمل المكثف والأمراض الأكثر أو أقل أهمية تزيد أيضًا من طلب فيتامينات الجسم التي لذلك ، يمكن الاكتفاء باللجوء إلى ملاحق محددة.
بشكل عام ، قبل تناول مكملات الفيتامينات ، لا يزال من الجيد طلب الرأي الوقائي من طبيبك ، والأكثر من ذلك إذا كنت تعاني من أمراض أو أمراض من أي نوع ، إذا كنت تخضع للعلاجات الدوائية (لتجنب التفاعلات المحتملة) أو إذا كنت في ظروف معينة (على سبيل المثال ، الحمل أو الرضاعة الطبيعية).
على أي حال ، فيما يتعلق بـ "فائدة" تناول مكملات الفيتامينات ، هناك مدارس فكرية مختلفة: من تلك التقليدية التي تؤكد على عدم جدوى مكملات الفيتامينات المطلقة وتفضل التركيز على التثقيف الغذائي الصحيح للمريض ، مروراً بمختلف الوسائل الوسيطة المراحل. ، حتى أنصار هذه المنتجات الذين يوصون بشدة باستخدامها.
لمزيد من المعلومات: الفيتامينات والمعادن: الجرعات القصوى المسموح بها في المكملات الغذائية
