في عالم فيه شيخوخة صحية (أو وضعها في الأنجلو سكسونية شيخوخة صحية) هو ضرورة جديدة لمن هم فوق 65 عامًا ، تلعب التغذية دورًا ذا أهمية أساسية.
على غرار إكسير الحياة ، فإن النظام الغذائي ، من الواضح أنه مقترن بنمط الحياة الصحيح ، هو في قلب نقاش علمي محتدم. من المؤكد أنه ليس البحث عن الخلود ، ولكن الرغبة في عيش مرحلة من الحياة بشكل أفضل ، والتي أصبحت الآن أطول بشكل متزايد ، هي التي تحرك الأدبيات العلمية الدولية.
تظهر الدراسات العديدة التي أجريت على السكان الأطول عمراً ، في الواقع ، كيف تؤثر عادات غذائية معينة بشكل كبير على المدة ولكن قبل كل شيء على جودة الحياة في العقود الأبعد.
والقدرة على الاعتماد على أداء الجسم ، والقدرة على تحمل التعب الجسدي ، والاستجابة للضغوط العديدة التي تمليها الحياة اليومية ، هي بالتأكيد دعم قوي للتوازن النفسي والعصبي.
لهذا السبب سوف نقترح 7 أحجار أساسية يمكن أن تدعم الشيخوخة الصحية.
، وكفاءة التمثيل الغذائي ، والتورم الخلوي والقدرة الحرارية للكائن الحي.لذلك ، فإن الحفاظ على حالة الترطيب المناسبة هو أول إجراء لمكافحة الشيخوخة يتم تنفيذه.
سوف يفيد القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي والجلد وقبل كل شيء أنظمة العضلات.
هي الكلمة الأساسية في فصل الشيخوخة العظيم.
يصف Sarcopenia الخسارة التدريجية لكتلة العضلات وقوتها ، والتي تعتمد بشكل عام على العمر وهي مسؤولة للأسف عن التدهور السريع في نوعية الحياة.
لقد أظهر تسليط الضوء على هذه الحالة والعديد من الدراسات التي تلت في السنوات الأخيرة ، كيف أن المدخول الكافي من البروتينات الغذائية يتناقض بشكل فعال مع الشيخوخة التدريجية للأنسجة العضلية.
الحد الأدنى من كميات البروتين الموصى بها حاليًا ، من الواضح في حالة عدم وجود أمراض مثل أمراض الكلى ، هي 1.1 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. الحاجة التي تميل إلى النمو بما يتناسب مع مستوى النشاط البدني الحالي.
يتفق الخبراء على أنه من المفيد تناول البروتينات النبيلة ذات القيمة البيولوجية العالية ، والتي تكون بالتالي قادرة على تغذية العضلات بشكل كافٍ ، مثل اللحوم البيضاء الخالية من الدهون والأسماك الخالية من الدهون وبياض البيض.
أثبتت حتى البقوليات أنها ذات قيمة في دعم وظيفة العضلات في الشيخوخة.
، بهذا المعنى ، لتشكل أثمن وقود ، والذي يجب أن يظل أكثر العناصر الغذائية تمثيلًا في النظام الغذائي لكبار السن.
يجب أن تكون الحبوب الكاملة هي الخيار الأول ، وهي مفيدة لتجديد النظام بقوة والحفاظ على النظام المعوي المناسب.
من ناحية أخرى ، فإن الفاكهة ، إذا تم تناولها وفقًا لمعايير مناسبة ، ستوفر كمية السكريات اللازمة قبل كل شيء للجهاز العصبي للاستجابة بشكل جيد للأحداث المجهدة.
.تشارك الدهون بنشاط في التخليق الهرموني ، في هيكلة وعمل الجهاز العصبي بشكل صحيح ، وتوفر ، في ظل ظروف معينة ، طاقة قيمة بشكل خاص. المهم هو اختيار أفضل الدهون.
تظهر الدراسات الوبائية كيف أن الاستهلاك العالي للدهون الحيوانية يمكن أن يؤثر سلبًا على مسار الشيخوخة ، مما يضر بصحة الجهاز العصبي ، وكذلك القلب والأوعية الدموية ؛ على العكس من ذلك ، بدلاً من الدهون من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بدلاً من الفاكهة ، . الجافة أو الزيتية. في الواقع ، فإن مزيج الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تذوب في الدهون ، يجعل هذه الأطعمة دواءً حقيقيًا لمكافحة الشيخوخة.
إلى جانب الأحماض الدهنية لسلسلة أوميغا 3 الموجودة في الأسماك الزيتية ، فإنها تساعد في حماية الجسم من الأحداث الالتهابية.
يسكنها عدد لا يحصى من الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا والفطريات والفيروسات ، والتي يمكن لتوازنها أن يوجه الحالة الصحية.تقوض الشيخوخة هذا التوازن ، مما يسمح للبكتيريا المسببة للأمراض بتجاوز تلك التي لديها وظائف وقائية.
الألياف الموجودة في الخضروات والحبوب الكاملة والفاكهة ، بالإضافة إلى توفير ركيزة غذائية للكائنات الدقيقة الواقية المنتشرة في القناة الهضمية ، يمكن أن تساعد ، بالاشتراك مع الأصباغ ذات النشاط المضاد للأكسدة ، على استعادة "بنية معوية مناسبة ، وبالتالي تحسين" حاجزها .
والأمعاء السليمة عمومًا هي مرآة لكائن حي صحي ونشط.
من خارج العظام.
تشير أحدث الأدلة العلمية إلى أنها تشارك بنشاط في دعم وظائف الجهاز المناعي ، لا سيما في الموضوعات الأكثر هشاشة ، مثل أولئك الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، وفي المساعدة النشطة في وظائف وهيكل الأنسجة العضلية.
ينتج الجسم بشكل أساسي من خلال سلسلة معقدة من التفاعلات الكيميائية الحيوية ، التي تسببها أشعة الشمس ، ولا يزال فيتامين د موجودًا ، وإن كان بكميات صغيرة ، في الأطعمة المختلفة. للحفاظ على توازن جيد ، يُقترح بالتالي "التعرض الكافي لأشعة الشمس لمدة 20-40 دقيقة.
الأصفر البرتقالي والأحمر الأرجواني والأخضر.إن الأنثوسيانين ، والكاتيكين ، والفلافونونات ، والأيسوفلافون ، وأيضًا الفيتامينات الأكثر شهرة مثل A و C و E ، ما هي إلا بعض من العناصر الرئيسية في التأثير المضاد للأكسدة في النظام الغذائي.
القدرة قابلة للقياس من خلال معلمة تعرف باسم O.R.A.C. ، قادرة على تحديد القوة الوقائية لنظام غذائي ضد الجذور الحرة للأكسجين.
وبالتالي ، فإن اتباع نظام غذائي متوازن بشكل كاف بهذا المعنى سيكون قادرًا على تحميل الجهاز العصبي وجهاز القلب والأوعية الدموية عبئًا على الجهاز العضلي الهيكلي من التأثير الضار والشيخوخة للجذور الحرة.
فهرس
- دوران البروتين في الشيخوخة وطول العمر. Basisty N، Meyer JG، Schilling B. الإصدار 2. Proteomics. 2018 مارس 18 (5-6): e1700108
- Beasley JM وآخرون .دور تناول البروتين الغذائي في الوقاية من ساركوبينيا الشيخوخة. نوتر كلين براكت. 2013 ديسمبر ؛ 28: 684-90
- يزيد بروتين مصل اللبن والأحماض الأمينية ومكملات فيتامين د مع النشاط البدني من الكتلة الخالية من الدهون والقوة والوظائف ونوعية الحياة ويقلل من الالتهاب لدى كبار السن الذين يعانون من مرض التصلب العصبي المتعدد. آم J كلين نوتر. 2016 مارس ؛ 103: 830-4
- الإجهاد التأكسدي والشيخوخة والأمراض. Liguori I و Russo G و Curcio F و Bulli G و Aran L و Della-Morte D و Gargiulo G و Testa G و Cacciatore F و Bonaduce D و Fir P.Clin Interv Aging. 2018 26 أبريل ؛ 13: 757-772
- زيت الزيتون وعلامات الشيخوخة. Fernández del Río L، Gutiérrez-Casado E، Varela-López A، Villalba JM. جزيئات. 2016 يناير 29 ؛ 21: 163
- تعزيز الصحة وطول العمر من خلال النظام الغذائي: من الكائنات الحية النموذجية إلى البشر. إل فونتانا ، إل بارتريدج إل. 2015 مارس 26 ؛ 161: 106-118.
- تناول العناصر الغذائية ، والحالة التغذوية ، والوظيفة المعرفية مع تقدم العمر. تاكر كوالا لمبور. علوم Ann N Y Acad .2016 مارس؛ 1367: 38-49.
- تناول الفلافونول والانخفاض المعرفي لدى البالغين في منتصف العمر. الجذر إم ، رافين إي ، هاربر إيه جي ميد فوود. 2015 ديسمبر ؛ 18: 1327-3
- تناول السعرات الحرارية والوظيفة المعرفية لدى كبار السن: بيانات من دراسة الأتراب الكوري والشيخوخة (KFACS). بارك جي إم ، لي جي ، كيم واي ، وون سي دبليو ، كيم واي جي.الشيخوخة الصحية نوتر. 2019 ؛ 23: 930-93
- العوامل الغذائية التي تؤثر على تكوين الخلايا العصبية ووظيفة الإدراك لدى البالغين. بولوز إس إم ، ميلر إم جي ، سكوت تي ، شوكيت هيل ب. أدف نوتر. 2017 نوفمبر 15 ؛ 8: 804-811
- تأثير الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون على الإجهاد التأكسدي والاستجابة الخلوية للالتهابات والوظيفة الإدراكية. تان بل ، نورهايزان مي. العناصر الغذائية. 2019 أكتوبر 25 ؛ 11: 257
