بعد مقدمة موجزة للفيديو السابق عن توت غوجي ، سنستكشف اليوم بشكل أكبر الآثار المفيدة والجانبية لهذه الفاكهة.
باختصار ، نذكرك بأن Goji Berries هو ثمار شجيرة تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، أي مثل البطاطس والباذنجان والطماطم والفلفل والفلفل.
إنها ثمار صغيرة وحمراء ، ويبدو أنها تتميز بخصائص مختلفة للعلاج بالنباتات والمغذيات.
النبات هو Lycium barbarum ، ولكن هناك عدة أنواع أخرى من نفس الجنس تنتج ثمارًا متشابهة ؛ مثال صارخ هو Lycium chinense.
ومع ذلك ، فإن الخصائص المفيدة التي سنقوم بإدراجها قد لوحظت فقط على ثمار Goji الأصلية ، أو Barbarum.
المحتوى الغذائي من غوجي التوت مثير للاهتمام للغاية.
لا توجد معلومات مفصلة عن إجمالي الطاقة المستهلكة ولكن يمكن افتراض أنها معتدلة نوعًا ما.
تستمد السعرات الحرارية أساسًا من الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة ، ولكن لا يوجد نقص في كميات صغيرة من البروتين والدهون.
كما أن تناول الألياف الغذائية متحفظ.
"يجب" أن تكون القيمة البيولوجية للبروتينات منخفضة ، في حين أن نسبة الأحماض الدهنية هي بالتأكيد لصالح البروتينات غير المشبعة ، أي "الجيدة". من بين هذه الأخيرة ، يتم تقدير كميات جيدة من حمض اللينوليك وحمض ألفا لينولينيك ، أي الجزيئات الأساسية القادرة على تحسين بعض حالات التمثيل الغذائي مثل الكوليسترول في الدم والدهون الثلاثية في الدم وضغط الدم.
فيما يتعلق بالدهون ، نجد بعض المكونات غير النشطة ولكن لا تزال مفيدة جدًا للجسم. هذه هي حالة فيتوستيرول (خاصة BETA SITOSTEROL) التي لها وظيفة HYPOCHOLESTEROLEMIC جيدة ووقائية ضد أمراض الأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل بعض TOCOPHEROLS ، أو فيتامينات المجموعة E ، وبعض الكاروتينويد ، أو الفيتامينات المؤيدة للمجموعة A. وهي جزيئات ذات وظيفة قوية كمضاد للأكسدة وتمثل أحد أهم مكونات العلاج النباتي. .
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المجموعة الواسعة من الكاروتينات تجعل من توت غوجي غذاء يحتمل أن يكون وقائيًا للوظيفة البصرية ولسلامة أنسجة الجلد.
بالنسبة للفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، توفر توت غوجي تركيزات جيدة من حمض الأسكوربيك أو الفيتامين. C ، أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى ، بالإضافة إلى أحد مكونات الكولاجين وعامل مشارك في آليات الدفاع المناعي.
لا يوجد نقص في بعض فيتامينات ب ، ولا سيما فيتامين ب 2 أو الريبوفلافين. هذا ، الذي يتم توفيره بشكل عام في النظام الغذائي مع استهلاك الحليب ومشتقاته ، هو مكون إنزيم مهم للغاية في العديد من عمليات الأكسدة البيولوجية وفي التنفس الخلوي.
عندما يتعلق الأمر بالأملاح المعدنية ، فإن توت غوجي لديها الكثير لتقدمه. أنها تحتوي على نسبة معتدلة من الكالسيوم (ضروري للعظام) ، وإمدادات جيدة من الحديد (ضروري لنقل الأكسجين في الدم) ، وتركيزات ممتازة من البوتاسيوم (الملح المعدني الذي يفتقر إليه الرياضيون) وكميات كبيرة من الزنك والسيلينيوم ( اثنين من الأملاح مع قوة مضادة للأكسدة).
بناءً على ما قيل حتى الآن ، يبدو أن توت غوجي لها وظيفتان رئيسيتان:
- يقي من أمراض التمثيل الغذائي لوجود الأحماض الدهنية الأساسية ، فيتوستيرول ومضادات الأكسدة
- مضاد للأورام ومقاوم للشيخوخة ، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة. هذه هي فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج والزنك والسيلينيوم والمواد الفينولية.
في الواقع ، أصبح توت غوجي الغذاء الغذائي بامتياز بفضل جزيئات حصرية أخرى ، وهي السكريات المعقدة ، أو السكريات المعقدة ، تسمى بارباروم بوليساكاريدس.
تشارك هذه الكربوهيدرات أيضًا في عمليات مضادات الأكسدة وبشكل غير عادي في الدفاع المناعي ضد الخلايا المريضة ومسببات الأمراض ومسببات الحساسية.
عمليًا ، يتم إضافة عنصر ثالث إلى الوظيفتين السابقتين ، بمساعدة فيتامين سي ، أي تحسين الدفاعات المناعية!
من ناحية أخرى ، على الرغم من حقيقة أن توت غوجي لها محتوى غذائي مماثل ، فقد تم إجراء جميع الدراسات التطبيقية تقريبًا حول آثارها الصحية "في المختبر" أو على الفئران.
بصرف النظر عن بعض التجارب التي قيمت تصور الرفاهية النفسية الجسدية العامة على البشر ، لم يتم بعد تأكيد بعض التأثيرات علميًا.
لذلك ، تثار شكوك كثيرة حول تطبيقها وجرعاتها وحفظها وطرق تناول توت غوجي ؛ من بين هؤلاء ، يتوفر اليوم: الفواكه المجففة والمسحوق وعصير الفاكهة والكبسولات.
هناك أيضا آثار جانبية.
بادئ ذي بدء ، تذكر أنه ليس كل شخص قادر على تحمل غوجي التوت. يعاني بعض الأشخاص من الغثيان والقيء بعد تناولهم.
بعد ذلك ، لا ينصح بشدة بالاستخدام أثناء الحمل والرضاعة.
هذا يرجع أساسًا إلى وجود كميات كبيرة من BETAINE ، وهو جزيء يشارك في تكوين الحمض النووي ، و SELENIUM ، أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن يؤدي فائضها أيضًا إلى ضرر شديد للإنسان.
علاوة على ذلك ، تتداخل جزيئات معينة من توت غوجي مع استقلاب بعض الأدوية مثل مضادات التخثر ، ومضادات ارتفاع ضغط الدم ، وعوامل سكر الدم ، وبشكل عام الجزيئات المعالجة في الكبد.
يمكن أن يؤدي رد الفعل العكسي لتوت Goji إلى النزيف والنباتات (التي يبررها تغيير عملية التخثر) ، وانخفاض مفرط في ضغط الدم والاعتدال المفرط في نسبة السكر في الدم مع الإغماء والإغماء.
في الختام ، يمكن أن يكون غوجي غذاء وظيفيًا ممتازًا بخصائص العلاج بالنباتات والمغذيات ، وتعتبر مستخلصاته من المكملات الغذائية الجيدة.
من ناحية أخرى ، قد لا يكون لاستخدامها التأثيرات المفيدة المرغوبة ولا يوصى به تمامًا بالتزامن مع بعض العلاجات الدوائية.
