مرحبًا يا شباب ومرحبًا بكم في قسم "الطهي مع بقايا الطعام" في My-personaltrainerTv. اليوم أود أن أقدم لكم وصفة ممتعة يتم تحضيرها في غمضة عين باستخدام بقايا عصيدة من دقيق الذرة من اليوم السابق: بيتزا عصيدة من دقيق الذرة ، فتات لذيذة ممتازة للمقبلات غير العادية ، ومناسبة أيضًا لأصدقائنا. الاضطرابات الهضمية لأنه في إعادة التفسير هذه للبيتزا ، لا نجد أي أثر للجلوتين! سنقوم اليوم بإعداد بيتزا نابوليتان بولينتا ، لذلك مع الأنشوجة والكبر .. ولكن باختصار ، يمكنك استخدام جميع المكونات التي تريدها !! دعنا نذهب على الفور إلى اكتشف الفكرة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 75 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للتتبيلة
- 7-8 شرائح سمك (حوالي 30 جم) من الأنشوجة
- 30 غرام من نبات الكبر
- 100 جرام جبن موزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 200 غرام من هريس الطماطم
لتحضير عصيدة من دقيق الذرة (قاعدة بيتزا)
- 1 لتر من الماء
- 200 جم (أو 250 جم من دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا) من دقيق الذرة الصفراء
- ف. من الملح
المواد المطلوبة
- كوب المعكرونة
- لوح تقطيع الطعام
- ورق الخبز
- صحن الخبز
- سكين حاد لتقطيع الجبن
تحضير
لتحضير هذه الوصفة ، استخدمنا بقايا عصيدة من دقيق الذرة من اليوم السابق. على أي حال ، من الممكن عمل هذه البيتزا الرائعة من الصفر ، أو عن طريق تحضير عصيدة من دقيق الذرة على وجه التحديد. جرعات طبق عصيدة من دقيق الذرة المستخدمة في هذه الوصفة هي: 1 لتر من الماء ، 1 رشة ملح ، 200 غرام من دقيق الذرة.
- باستخدام وعاء المعكرونة ، اصنع 6 مربعات (أو 6 دوائر) من عصيدة من دقيق الذرة ، والتي ستكون بمثابة قاعدة للبيتزا. رتب المربعات التي تم الحصول عليها على ورقة خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم.
- حضري الجبن: بالسكين الخاص ، قطعي 12 شريحة من جبن الموزاريلا للبيتزا.
نصيحة طباخ شخصي
يُنصح بتجنب استخدام fior di latte mozzarella لأن السائل الذي يتسرب أثناء الطهي يمكن أن يرطب البيتزا. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام جبنة خثارة ممدودة مثل أسياجو.- ضع ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم فوق كل قطعة بيتزا في المنتصف. لذا احشو بزوجين من جبن الموزاريلا للبيتزا والأنشوجة وبعض الكبر.
- ننتهي برش الأوريجانو وتحميرها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- قدميها على الفور كمقبلات أو كطبق جانبي بديل.
تعليق أليس - PersonalCooker
أوصي بتقديم بيتزا عصيدة من دقيق الذرة الساخنة: بهذه الطريقة ، سيظل الجبن طريًا وسيحتضن قاعدة عصيدة من دقيق الذرة للبيتزا. علاج حقيقي !!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بولينتا pizzas للاضطرابات الهضمية هي الدورة الأولى منخفضة السعرات الحرارية. كما هو الحال مع جميع الدورات الأولى التي تعتمد على عصيدة من دقيق الذرة ، تشير الترجمة الغذائية إلى الطبق النهائي وتتضمن كمية كبيرة من الماء (4 أضعاف وزن الدقيق). تعد بيتزا بولينتا غذاء مناسبًا لمرضى الاضطرابات الهضمية. يجب تجنب تناول الغلوتين. دقيق القمح والحبوب الأخرى التي تحتوي عليه. من وجهة نظر غذائية ، فإن بيتزا عصيدة من دقيق الذرة متوازنة بدرجة كافية ويمكن أن يصل جزء منها بسهولة إلى 200-300 جرام من الوزن المطبوخ. يرجى ملاحظة: قيم الأحماض الدهنية المشبعة والأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة غير متوفرة ، ولكنها في أي حال مختلفة عن 0 (القيمة الموضحة في الجدول على الجانب).
