للحصول على عشاء فائق السرعة أو فاتح للشهية مع الأصدقاء ، فإن الفطائر اللذيذة تجعل الجميع يوافقون! إذا كان لديك القليل من الوقت المتاح أو نسيت شراء عجينة الفطيرة أو المعجنات القصيرة ، فلا تقلق: يمكننا أن نصنع شيئًا جيدًا. المكونات وفي 5 دقائق فقط سيكون لدينا العجين جاهز للطهي. اكتشف فطيرة الماء في النسخة اللذيذة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 229 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 250 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- عدد قليل من سيقان الثوم المعمر
- 1 غصن من البقدونس
- عدد قليل من أوراق الريحان
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- ب. من الفلفل
- 5 غرام ملح
- 100 غرام تونة بالزيت المصفى
- 30 جرام جبن بارميزان مبشور
- 40 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 250 مل من الماء
- 16 جم (كيس واحد) من الخميرة الفورية
المواد المطلوبة
- صحن
- ملعقة خشبية
- الميزان يزن الطعام
- صينية خبز بمفصلة قطرها 20 سم
- ورق الخبز
تحضير
- قم بتبطين مقلاة بمفصلة (قطرها 20 سم) بورق زبدة.
- سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (الوظيفة: مهوى).
- في وعاء ، يُنخل الدقيق الأبيض والنكهة مع الأعشاب حسب الرغبة (مثل البقدونس والريحان والثوم المعمر والأوريغانو). يضاف الملح والفلفل وجبن البارميزان المبشور.
هل كنت تعلم هذا
كبديل للدقيق الأبيض ، يمكن استخدام دقيق القمح الكامل ، حتى من الحبوب المختلفة. في هذه الحالة ، سيكون من المهم تعديل جرعة السائل وفقًا لنوع القوام الذي يتم الحصول عليه. تذكر أن الدقيق الغني جدًا بالألياف يثقل العجين ، لذا ستكون الفطيرة اللذيذة أقل نعومة وأكثر إحكاما.- في الوسط ، يُسكب الماء وزيت الزيتون البكر الممتاز ، ثم يُخلط حتى يتم الحصول على خليط كثيف.
- كمكون أخير ، أضف خميرة الكيش.
- يُسكب نصف العجين في المقلاة: يُملأ حسب الرغبة بالتونة المصفاة بالزيت. غطي الطبقة العلوية بالخليط المتبقي.
بعض الأفكار البديلة
كبديل للتونة ، من الممكن ملء الفطيرة اللذيذة بلحم الخنزير والجبن والسلمون المدخن والطماطم الكرزية المقلية والباذنجان والفطر المقلي وغير ذلك الكثير!- توضع في الفرن على الفور وتخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية (الوضع: جيد التهوية) لمدة 40-45 دقيقة.
- قبل إخراج الفطيرة اللذيذة من الفرن ، يوصى باختبار المسواك للتأكد من نقطة الطهي الصحيحة.
- أخرجيها من القالب وقطعيها إلى شرائح وقدميها: كعكة الماء ممتازة سواء ساخنة أو باردة ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة 4 أيام.
تعليق أليس - PersonalCooker
من هذه الوصفة الأساسية ، يمكنك إنشاء اختلافات لا حصر لها ، على سبيل المثال ، عن طريق تغيير الدقيق ، واستخدام جبن خثارة ممدود ، وإثراء العجين بالبازلاء والطماطم الكرزية والباذنجان وغير ذلك الكثير!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة الماء المملح هي طعام يقع ضمن مجموعة المقبلات.
يحتوي على مصدر طاقة كبير ، يتم توفيره بشكل أساسي من خلال الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية أحادية غير مشبعة معقدة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة عالية.
الألياف نادرة والكوليسترول ليس مهمًا جدًا.
كعكة الماء المملح هي منتج لا يناسب النظام الغذائي المعتاد للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن و / أو المتأثرين بأمراض التمثيل الغذائي.
يحتوي على كمية قليلة جدًا من اللاكتوز ، ولهذا فهو مناسب لمعظم الأنظمة الغذائية ضد هذا التعصب.
بدلا من ذلك فهو غني بالجلوتين ويجب تجنبه في حالة مرض الاضطرابات الهضمية.
لا تسمح به الفلسفة النباتية والنباتية.
متوسط الحصة حوالي 30-50 جم (70-115 كيلو كالوري).
