سواء كانت "مناسبة مهمة" أو عشاءًا ممتعًا مع الأصدقاء ، فإن المقبلات أمر لا بد منه: طريقة لذيذة للترفيه عن الضيوف بين الضحك والآخر حتى طهي المعكرونة! يعد تحضير العلب سريعًا وسهلاً ، لكن غالبًا ما لا تكون لدينا أفكار حول كيفية تقديمها على الطاولة وكيفية دمج المكونات. اليوم سأقدم لك بعض الاقتراحات اللذيذة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 225 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لـ 16 كانابيه مثلثة
- حوالي 20 جرام من بطارخ البحر الأسود أو الأحمر
- 50 جرام (8 قطع) روبيان
- 100 جرام سلمون مدخن
- 50 جرام من gorgonzola الحلو
- 50 جرام جبن قابل للدهن
- 3 شرائح (حوالي 240 جم) من خبز الساندويتش
- 30 غ فطيرة زيتون أسود
من 8-10 ميني رولز
- شريحة واحدة (حوالي 80 جم) من خبز الشطائر
- حوالي 70 جرام جبن قابل للدهن
- 70 جرام لحم خنزير مطبوخ
- بضع أوراق من الجرجير
ل 8 علب زهور
- اختياري: 10 جرام جبن قابل للدهن
- عدد قليل من أوراق السلطة اللطيفة
- حوالي 15 جرام زيتون أسود
- حوالي 20 جم (4 متوسط) من الطماطم الكرزية
- 50 جرام من صلصة التارتار
- شريحة واحدة (حوالي 80 جم) من خبز الشطائر
- ب. من الخل البلسمي
8 لفات ماكسي
- للعجة: 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 50 جرام من صلصة التارتار
- عدد قليل من أوراق السلطة اللطيفة
- ف. من الملح
- عدد قليل من سيقان الثوم المعمر
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- شريحة واحدة (حوالي 80 جم) من خبز الساندويتش
المواد المطلوبة
- لوح التقطيع
- سكين
- شوبك
- فيلم شفاف
- الانتشار
- عود اسنان
- مقلاة
- مغرفة
- قطاعة بسكويت على شكل زهرة
تحضير
- تحضير لفائف صغيرة
ضع لوح تقطيع بورقة من ورق التغليف وضع عليها شريحة من الخبز الأبيض أو الرغيف. قم بتغطيتها بورقة أخرى من فيلم التشبث واضغط برفق عن طريق تحريك دبوس التدحرج. غطي شريحة الخبز بالجبن القابل للدهن ، ثم احشيها بالجرجير ولحم الخنزير المطبوخ ، مع ترك بضعة سنتيمترات من الحافة الخالية. لف شريحة الخبز الأبيض على نفسها ، بدءًا من الجانب الطويل واستمر في الضغط. خلال هذه المرحلة ، يوصى بتسهيل اللف بغشاء شفاف. اترك اللفافة لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة. انزع اللفة وقطّعها إلى شرائح بعرض 1.5-2 سم.
- تحضير لفافة ماكسي (بديل أكثر تفصيلاً لقمة العلب المحضرة مسبقًا)
أولاً ، قم بإعداد العجة للتزيين. في وعاء ، اخفقي البيض بسرعة بالمضرب ، مع إضافة قليل من الملح والثوم المعمر المفروم. سخني مقلاة ، دهنها بقطرة زيت واسكب فيها خليط البيض. يُطهى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى يجف العجة. اتركيه ليبرد. في هذه الأثناء ، قم بتبطين لوح التقطيع بغشاء بلاستيكي ووضع شريحة من الخبز الأبيض عليه. قم بتغطيتها بورقة أخرى من فيلم التشبث واضغط برفق عن طريق تحريك دبوس التدحرج. يُوزّع الخبز بطبقة رقيقة من صلصة التارتار ويُغطّى بالعجة - المقطّعة سابقًا إلى شرائح - وورق السلطة. لف شريحة الخبز على نفسها ، بدءًا من الجانب القصير. خلال هذه المرحلة ، يوصى بتسهيل اللف بغشاء شفاف. اترك اللفافة لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة. انزع اللفة وقطّعها إلى شرائح بعرض 1 سم.
- تحضير زهرة الترتين مع ليدي بيرد
باستخدام قطاعة المعجنات ، اقطع الخبز الأبيض لتحصل على 8 أزهار. انشر زهور الخبز مع صلصة التارتار وضع ورقة من السلطة (أو الريحان). اجعل الدعسوقة ساعات مع الطماطم الكرزية. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين مع إزالة البذور الداخلية إذا لزم الأمر. قطع نهاية الطماطم الكرزية بسكين ، وبالتالي تشكيل أجنحة الخنفساء. ترتب كل نصف حبة طماطم منقوشة فوق أزهار الخبز المحشي. ثم ضعي زيتون أسود بجانب الطماطم واملئي بقطعتين من الثوم المعمر: الزيتون الأسود سيكون رأس الدعسوقة. في هذه المرحلة ، مع قطرات صغيرة من طلاء بلسمي ، اصنع البقع السوداء النموذجية فوق الطماطم. ارسم عيون الخنفساء باستخدام الجبن القابل للدهن. كانابيه "زهرة الخنفساء" جاهزة.
- تحضير الترتين ثلاثي الزوايا
اسلقي الجمبري في الماء المغلي لبضع دقائق. صفيها من الماء واتركيها تبرد. ضع شريحة من الخبز الأبيض أعلى لوح التقطيع. املأ بالجبن الكريمي وباتيه الزيتون الأسود. رتب شريحة أخرى من الخبز الأبيض على لوح التقطيع وحشوها بقطع الجورجونزولا والسلمون المدخن. ضع الشريحة الثانية فوق الأولى وقم بتغطيتها بثالثة. نقطع قالب الخبز المحشو إلى نصفين ونصنع على كل جانب مثلثين. ثم قطع كل مثلث إلى قسمين ، وبالتالي الحصول على مقبلات أصغر. تزيين كل تورتة بملعقة صغيرة من بطارخ السمك المقطوع والروبيان المسلوق.
البدائل والأفكار
في هذا الفيديو ، اقترحنا 4 إصدارات من المقبلات الشائعة. من الواضح أنه يمكنك الاستمتاع بإيجاد أفضل تطابق. أدناه ، أفكار أخرى لذيذة:- بينك صوص ، جمبري و شبت
- العدس ومكعبات الكوتشينو
- زبادي يوناني ، خيار ، ثوم ، سلمون
- فجل ، جمبري ، مايونيز
- لحم الخنزير والفطر سوتيه
- جورجونزولا والجوز
- روبيولا ، كاري ، بانسيتا
- صلصة تونة ، روبيان ، أنشوجة
تعليق أليس - PersonalCooker
لجعل الحلم فاتحًا للشهية ، قمنا ببساطة بتسلح أنفسنا بخبز طري للغاية وأعطينا الضوء الأخضر للخيال لصنع هذه العلب الفائقة الجودة! استمتع بإيجاد التركيبة الصحيحة من المكونات لإنشاء إبداعاتك الصغيرة المفضلة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
التارتين عبارة عن مقبلات تتميز بإمدادات كبيرة من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. تنتشر الدهون الثلاثية في السلاسل غير المشبعة ، والكوليسترول موجود جيدًا بينما تندر الألياف.
الكانابيه ليست من بين الأطعمة الموصى بها في حالة أمراض التمثيل الغذائي وزيادة الوزن. تذكر أيضًا أنها تحتوي على الغلوتين واللاكتوز. متوسط الجزء يتوافق مع حوالي 60-80 جم (135-180 كيلو كالوري). تشير القيم الغذائية الموضحة على الجانب إلى 100 جرام من المقبلات المختلطة.
