أثناء الصوم الكبير ، تُحظر خطايا الشراهة ، أو بالأحرى ، تُمنع في الغالب. يُسمح فقط بتجاوز صغير حلو: بسكويت الصوم والحلويات المقرمشة المحضرة بدون دهون حيوانية. نكتشف الخطيئة الوحيدة للشراهة في فترة الصوم.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 276 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
مقابل 40 قطعة بسكويت
- 80 جم (2 وسط) من بياض البيض
- 100 غرام دقيق أبيض من نوع 00
- 100 غرام من السكر البودرة
- 25 غرام من الكاكاو المر
- رشة ملح
- قشر البرتقال غير المعالج
المواد المطلوبة
- سياط كهربائية
- كيس à poche
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- غربال
- صينية الخبز
- ورق الخبز
تحضير
- في وعاء ، ينخل الدقيق الأبيض مع السكر البودرة والكاكاو غير المحلى. أضف قليل من الملح والنكهة مع نكهة البرتقال.
- اجمع بياض البيض في وعاء واخفقه حتى يصبح صلبًا بالمضرب الكهربائي.
- ادمج بياض البيض في مزيج البودرة واخلطه بمغرفة: سيكون عليك الحصول على خليط سميك ولزج جدًا.
- اجمع العجينة في كيس معجنات بدون فوهة واقطع نهايته لتشكيل ثقب صغير.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
- باستخدام كيس المعجنات ، قم بإنشاء أحرف الأبجدية: إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، فقم بتوسيع الفتحة الموجودة في كيس المعجنات لعمل قطع أعمق.
فضول
تختلف ملفات تعريف الارتباط للصوم باختلاف البلد الذي صنعت فيه. على سبيل المثال ، في صقلية ، تشبه Quaresimali كانتوتشي ، بينما في Liguria فهي عبارة عن ملفات تعريف ارتباط معجون اللوز على شكل كانستريلو ، دونات ، وأكثر من ذلك ، وغالبًا ما تكون مزججة.
في توسكانا ، Quaresimali عبارة عن بسكويت مصنوع من دقيق القمح أو الشوفان وبياض البيض والسكر والكاكاو ، والتي تتشكل على شكل أحرف: تمثل الحروف الأبجدية طريقة لتذكر كلمات الإنجيل.- اخبز ملفات تعريف الارتباط على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
- يُرفع عن القالب ويُترك ليبرد ويُقدم. يجب أن يكون البسكويت مقرمشًا: يمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة ، حتى لمدة شهر ، في علبة من الصفيح.
تعليق أليس - PersonalCooker
ليس سيئا مثل الشراهة! بسكويت توسكان لينتن مقرمش وسكر ولا يقاوم: استمتع مع الأطفال الذين يؤلفون كلمات عيد الفصح والإهداء: سيكون متعة حقيقية.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بسكويت Quaresimali Toscani من الأطعمة التي تنتمي إلى مجموعة حلويات المعجنات الجافة.
تأتي السعرات الحرارية بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها البروتينات وأخيراً الدهون.
الببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية ، والكربوهيدرات المعقدة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
الكوليسترول غائب والألياف وفيرة.
وصفة بسكويت توسكان كواريسيمالي هي وصفة تناسب معظم الأنظمة الغذائية. في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم ، يُنصح بتقليل الجزء وتكرار الاستهلاك.
أنها تحتوي على الغلوتين ولا تصلح للنظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية.
لا تحتوي على اللاكتوز وتناسب النظام الغذائي ضد التعصب النسبي.
إنها مسموح بها من قبل الفلسفة النباتية ولكن ليس من قبل الفلسفة النباتية.
متوسط الحصة حوالي 30-40 جم (85-110 جم).
.jpg)
