من الممتع دائمًا تعبئة وتزيين الكيكات: الكاسترد ، الغاناش والشانتيلي هي بلا شك أشهرها وأكثرها استخدامًا! ولكن إذا كنت ترغب في تغيير النكهة وتبحث عن كريم مختلف ، يمكنني اقتراح فكرة جديدة وخفيفة تعتمد على الريكوتا وجوز الهند الطازج ، فلنرى ما هو!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 189 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 30 جم دقيق جوز الهند
- 40 مل من الماء
- 250 جرام من الريكوتا الطازجة
- 100 جرام كريمة طازجة
- 40 غرام عسل
- اختياري: بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
المواد المطلوبة
- سياط كهربائية
- صحن
- خلاط زجاجي
- ملاعق أو مغرفة
تحضير
- اسكبي الكريما الطازجة في وعاء واخفقيها حتى تتجمد بمضرب كهربائي.
النصيحة جيدة
لتسهيل عملية الخفق ، نوصي بترك الكريمة في الفريزر لمدة 10 دقائق على الأقل. يجب أن يكون السياط باردًا أيضًا: بهذه الطريقة ، يخفق الكريم بشكل أسرع.- اجمع دقيق جوز الهند في وعاء من الزجاج ، ثم أضف الماء وجبنة الريكوتا الطازجة والعسل ، حسب الرغبة ، أضف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا ، امزج الخليط حتى تحصل على كريم مخملي.
- امزجي كريمة جوز الهند ببطء مع الكريمة لتجنب ترك الخليط يعرج.
- اتركي الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل استخدامها.كريمة جوز الهند رائعة لتعبئة أو طلاء الحلويات ، لكنها أيضًا مناسبة لتحضير الموس وملعقة الحلويات.يمكن تقديمه مع رش الكاكاو غير المحلى. مسحوق ، لكنه لذيذ أيضًا مع قطع الأناناس أو الموز.
البديل النباتي
لجعل هذه الوصفة نباتية ، نوصي باستبدال الريكوتا الطازجة بجبنة الريكوتا الصويا ، والقشدة الطازجة مع كريمة الخضار أو كريم الأفوكادو ، والعسل بشراب القيقب أو شراب الصبار.تعليق أليس - PersonalCooker
كريم جوز الهند الطازج والخفيف مثالي لتعبئة وتغطية الكيك! لتزيين الكريمة ، أوصي بإضافة قطع من الأناناس الطازج أو الفراولة أو مربى التوت! يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام: لا أوصي بالتجميد.
جرب هذا الكريم لتغطية الكيك: انقر هنا للحصول على الوصفة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كريم جوز الهند السريع هو طعام يمكن إدخاله بين الحلويات.
يحتوي على كمية معتدلة من الطاقة ويتم توفيره قبل كل شيء عن طريق الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
الأحماض الدهنية هي في الأساس كربوهيدرات بسيطة وببتيدات مشبعة وذات قيمة بيولوجية عالية.
الكوليسترول موجود ولكنه غير مفرط والألياف بكمية متوسطة.
كريم جوز الهند السريع غير مناسب للنظام الغذائي بسبب زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي ، ولا سيما: داء السكري من النوع 2 ، وزيادة شحوم الدم ، وفرط كوليسترول الدم.
وهو مضاد استطباب لحساسية اللاكتوز ولكن ليس لمرض الاضطرابات الهضمية. يفي بمعايير النظام الغذائي النباتي (طالما أن الجبن مصنوع من منفحة نباتية) ولكن ليس نباتيًا.
متوسط الحصة حوالي 30-50 جرام (55-95 كيلو كالوري).
