E473 إسترات سكروز للأحماض الدهنية
استرات Polyglycerol للأحماض الدهنية هي مزيج من polyglycerol والدهون الطبيعية. يمكن أن تكون الدهون من أصل نباتي أو حيواني.
تُستخدم هذه المضافات الغذائية في العديد من الأطعمة ، وخاصةً من أجل استحلابها ، وتثبيتها ، ومضادات الأكسدة ، ووظائفها الداعمة للأصباغ الاصطناعية.
يمكن احتواء استرات Polyglycerol للأحماض الدهنية في العديد من الأطعمة ، مثل منتجات المخابز ، والمخبوزات ، وخلطات الكيك ، والحلويات ، وما إلى ذلك.
في الوقت الحالي ، لا توجد آثار جانبية سلبية معروفة على صحة الإنسان ، حيث يقوم الجسم بعملية التمثيل الغذائي لجميع المكونات تمامًا مثل الدهون الطبيعية التي تنقلها الأغذية.
جرعة ADI: 25 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
