ما مدى صحة القول المأثور "البيض جيد حتى بعد عيد الفصح". بتفسيرها بطريقة حرفية بحتة ، فكرت جيدًا في إعادة استخدام الشوكولاتة المتبقية من البيض لتحضير موس لا يقاوم. التحضير بسيط للغاية وأنا أضمن لك أننا سنحصل على أقصى نتيجة بأقل جهد! دعونا نرى ما هي المكونات التي نحتاجها لتحضير موس الشوكولاتة اللذيذ!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 314 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- 150 جرام كريمة طازجة
- 2 جرام من isinglass
- 80 مل حليب كامل الدسم مبستر
- 1 حبة فانيليا أو 1 كيس فانيلين
المواد المطلوبة
- سياط كهربائية
- قدر صغير
- أوعية بأحجام مختلفة
- اختياري: sac à poche
- مغرفة
- اختياري: مقياس حرارة الطعام
تحضير
- نقع الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، قطّعي الشوكولاتة الداكنة إلى مكعبات.
- في قدر ، سخني الحليب ، أضيفي نكهة الفانيليا وامس الغليان.
- اعصر الجيلاتين وأضفه إلى الحليب الساخن.
هل كنت تعلم هذا
يمكن استخدام أجار آجار كبديل للزجاجة ، وفي هذه الحالة يُنصح بإذابة مسحوق أجار في الحليب عند درجة حرارة 80 درجة مئوية ، مع الحرص على الخلط المستمر مع خفقت لتجنب تكون الكتل.- اسكبي الحليب الساخن في الشوكولاتة الداكنة ، ثم امزجيها لفترة طويلة لتشكيل كريمة. تنحى جانبا واهدأ.
- تُخفق الكريما الطازجة بمضرب كهربائي وتُضاف - ببطء وقليلًا في المرة الواحدة - إلى كريمة الشوكولاتة (في درجة حرارة الغرفة).
- يُمزج الكريم في كيس معجنات مع فوهة على شكل نجمة ووزعها في أكواب من جزء واحد. اتركي موس الشوكولاتة ليبرد في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- يُزين حسب الرغبة بمسحوق الكاكاو غير المحلى ، ورقائق الشوكولاتة ، والفواكه الحمراء أو البسكويت.
- يمكن حفظ الموس في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
تعليق أليس - PersonalCooker
الموس جاهز: يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 3-4 أيام ، أو إغلاقه بإحكام بغشاء بلاستيكي أو حتى أفضل في صندوق بغطاء. يمكنك تقديمه كملعقة حلوى ربما مع بعض زخرفة توت العليق والنعناع ؛ بدلاً من ذلك ، فإن الموس الذي اقترحته خاص بحشو الكعك أو المعجنات أو المعجنات!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
موس الشوكولاتة عبارة عن حلوى ملعقة تحتوي على سعرات حرارية إلى حد ما ، مع انتشار الطاقة المنسوبة إلى الدهون. الكربوهيدرات وفيرة ، والبروتينات ناقصة. الأحماض الدهنية مشبعة بشكل أساسي ، والكوليسترول ليس مفرطًا والألياف تكاد تكون غير مهمة.
موس الشوكولاتة ليس حلوى مناسبة للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. متوسط الحصة التي يمكن استخدامها أعلى من مدخول الطاقة الموصى به ؛ وهي تقابل حوالي 60 جرامًا (190 كيلو كالوري).
