نحن على أبواب الخريف: الطقس جنوني بعض الشيء والبرودة الوشيكة تجعلني أرغب في تشغيل الفرن. لكن الجو ليس باردًا بعد: أحتاج إلى حلوى مناسبة للموسم "الانتقالي" ، لكنها ليست ثقيلة جدًا. لذلك لا شوكولاتة ولا زبدة ولا كريمة: ستجعل الكعكة ثقيلة جدًا!
فكرة! هل تعرف ما يمكنني تحضيره؟ كعكة من الفرن لكن بمكونات غريبة وأخرى طازجة: كعكة ساخنة مع لب جوز الهند المبشور والزبادي! نعم نعم: لقد قررت. دعونا نجهزها معا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 306 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 250 جرام من زبادي جوز الهند
- 170 جرام سكر
- 80 مل من زيت الذرة
- 140 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 100 غرام من دقيق جوز الهند
- 14 جم (كيس واحد) من مسحوق الخبز
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- 1 قنينة بنكهة الفانيليا أو 1 كيس فانيلين
المواد المطلوبة
- وعاء كبير
- خفقت أو ملعقة خشبية
- مقلاة بمفصلات بقطر 24 سم
- ورق الخبز
- غربال
تحضير
- يُنخل الدقيق الأبيض في مصفاة ويُسكب في وعاء. أضف جوز الهند المبشور والسكر.
- قشر البيض وأضفه إلى خليط الطحين وجوز الهند. يُسكب زيت الذرة وزبادي جوز الهند ونكهة الفانيليا. تخلط بقوة بالمضرب حتى تحصل على قشدة متجانسة.
- كمكون أخير ، أضف مسحوق الخبز المنخول.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُبطن صينية قطرها 24 سم بورق زبدة.
موافق البديل
كبديل لورق الخبز ، يمكن دهن المقلاة بالزيت ورش القليل من الدقيق: بهذه الطريقة لن تلتصق الكعكة بالقالب.- اسكبي كريمة جوز الهند في المقلاة واخبزيها لمدة 40 دقيقة. يوصى باختبار المسواك للتحقق من أن قلب الكعكة مطهي أيضًا بشكل مثالي.
- قدمي الكيك مع السكر البودرة أو جوز الهند المبشور.
تعليق أليس - PersonalCooker
أعطاني التباين بين حرارة الفرن ونضارة جوز الهند الفكرة الصحيحة لتحضير هذه الكعكة اللذيذة.إذا كنت ترغب في جعلها أكثر لذة ، يمكنك أيضًا إثرائها ببعض رقائق الشوكولاتة الداكنة أو - لم لا؟ - حتى املأها بكريمة الشوكولاتة ، لكني أحبها بهذه الطريقة ، طبيعية ، ربما مصحوبة بكوب من حليب جوز الهند الجيد.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة جوز الهند بدون زبدة هي حلوى تحتوي على نسبة متوسطة من الكربوهيدرات والدهون ، ولكنها لا تحتوي على الزبدة (يتم استبدالها بزيت الذرة الغني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) ؛ كمية الألياف الغذائية جيدة.الجزء المتوسط من كعكة جوز الهند بدون زبدة حوالي 40-60 جم (120-180 سعرة حرارية).
