الفاكهة المسكرة والزبيب والصنوبر: هل لديكم هذه المكونات؟ اليوم في مطبخ My-personaltrainer يتم إعداد أطباق الكريسماس الشهية: وصفة اليوم ستكون Pandolce ، تخصص عطلة جنوى النموذجي. هناك نسخة عالية ولينة (بتخمير طويل) ، ونسخة منخفضة ومضغوطة (سريعة التحضير جدًا): دعنا نعد الوصفة معًا في أبسط أشكالها.
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
- 300 غ من الدقيق الأبيض من النوع 00
- 100 غرام من السكر
- 80 مل من الحليب
- 10 غرام من مسحوق الخبز
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 50 جرام زبدة
- 120 جرام زبيب
- 100 غرام من أشجار الليمون
- 15 غرام من الصنوبر
- 2 ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال
- نصف كوب من الروم
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
- رشة ملح
المواد المطلوبة
- الطاسات
- الميزان يزن الطعام
- صينية الخبز
- ورق الخبز
- الملعقة المسطحة
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmتحضير
- أولاً ، دع الزبيب ينقع في ماء دافئ.
- تقطيع الفاكهة المسكرة بسكين خشن.
- في وعاء ، اجمع الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطها مع السكر للحصول على الكريمة. تُمزج البيضة وتُضاف الفاكهة المسكرة والزبيب ليّنها ويُعصر بواسطة ماء النقع. نضيف الصنوبر المحمص والمفروم.
هل كنت تعلم هذا ...
نظرًا لأن pandolce هي وصفة جنوة نموذجية ، فلا غنى عن حبوب الصنوبر!
ومع ذلك ، يمكن تخصيص البندول حسب ذوقك: على سبيل المثال ، إضافة الفاكهة المجففة أو استبدال الفاكهة المسكرة برقائق الشوكولاتة.- نكّهي المزيج بماء زهر البرتقال وملعقة صغيرة من بذور الشمر ونصف كوب من الروم ورشة ملح.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ، ثم اخلطي بيديك ، مع إضافة الحليب تدريجيًا: ستحصلين على عجينة لزجة قليلًا لكنها عملية.
- شكلي العجينة على شكل كرة ، وانقليها إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- سحق العجينة بيديك لتشكيل قرص بسمك 3-4 سم. باستخدام ملعقة أو سكين ، ارسم خطوطًا أو مربعات على السطح.
- تُخبز الباندولس في فرن ساخن على حرارة 160 درجة مئوية (الوضع: جيد التهوية) لمدة 40 دقيقة.
- أخرجه من الفرن واتركه ليبرد تمامًا: نوصي بتقطيع الشمعة في اليوم التالي للطهي ، لتقدير قوامها ونكهتها بشكل أفضل.
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmlتعليق أليس - PersonalCooker
الاحتفال بعيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة مع تخصصات مناطق إيطاليا المختلفة يجعل الجو أكثر سحراً! إذا كنت تحب الخبز بالبهارات والفاكهة المسكرة ، جرب البانفورتي والبانبيباتو أيضًا!
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
.jpg)
