جميعهم مدعوون إلى منزلي الليلة: هناك بارفيه زبادي لطيف في انتظاركم!
[أعرض البارفيه الذي صنعته]
حسنًا ، ربما يكون من الصعب بعض الشيء تنفيذ الدعوة الموجهة إليكم جميعًا: ثم يمكنك متابعي في وصفة الفيديو هذه ، لذا سأوضح لك كيفية تحضير هذه الحلوى الطازجة واللذيذة في المنزل! كما لو كنا نأكلها معًا: فلنبدأ العمل!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 136 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 500 جرام من الزبادي
- 100 غرام من السكر البودرة
- 250 جرام كريمة نباتية أو كريمة طازجة
- 300 غرام من التوت الأسود
- 1 كوب ليمونسيلو أو رم
- عصير ليمون غير معالج
المواد المطلوبة
- قالب كيك برقوق بأبعاد 10 × 10 × 20 سم
- صحن
- سياط كهربائية
- ورق البرشمان أو فيلم التشبث
تحضير
- اغسل التوت الأسود واخلطهم في وعاء مع 50 جم من مسحوق السكر وكوب من المسكرات حسب الرغبة (على سبيل المثال ليمونسيلو ، رم ، ماراشينو ، إلخ). اتركه لينقع لمدة 10 دقائق على الأقل.
لماذا تخلط التوت الأسود مع المسكرات؟
إن وجود السكر والكحول (ليمونسيلو) مهم جدًا في الفاكهة المقرر تجميدها. في الواقع ، يتصرف السكر والكحول مثل المواد المضادة للتجمد، خفض درجة تجمد الماء الموجود في الكتلة ؛ وبالتالي ، يمنع الماء الموجود في الفاكهة من التجمد. حتى لو تم تجميد التوت الأسود في الحلوى ، فسيظل في الواقع طريًا جدًا.- في غضون ذلك ، تُخفق الكريما النباتية (أو الطازجة) بمضرب كهربائي ، مع إضافة ما تبقى من السكر البودرة وعصير الليمون.
- أضيفي الزبادي تدريجياً واخلطيهم من الأسفل إلى الأعلى.
- تُبطن صينية رغيف بورق زبدة وتُملأ حتى المنتصف بمزيج الكريمة والزبادي.
- غطّها بحبات العليق المنقوعة في السكر ، واحتفظ بحوالي ثلثها جانباً للزينة. يُنهي مع ما تبقى من كريمة الزبادي.
هل كنت تعلم هذا
إذا كان لديك أي كريمة زبادي متبقية ، فإنني أوصي بملء قوالب المافن وتجميدها للحصول على جزء نصف فردي جاهز دائمًا!- ضع القالب في الفريزر واتركه يرتاح لمدة 3-4 ساعات.
- أخرج القالب من الفريزر ، واقلبه على طبق التقديم وقم بتقطيعه إلى شرائح. قدميها مع العليق المحفوظة جانباً سابقاً. يمكن تجميد الشرائح التي لم يتم استهلاكها على الفور: بهذه الطريقة ، ستكون semifreddo جاهزة للتقديم في أي وقت.
تعليق أليس - PersonalCooker
بمجرد تجميدها ، أوصي بتقطيع semifreddo إلى شرائح ووضعها على الفور في الفريزر حتى لحظة الاستهلاك: بهذه الطريقة ، سيكون لدينا دائمًا الكمية التي نريدها متاحة. للحصول على نسخة بديلة ، أقترح استبدال العليق بالتوت والفراولة أو برقائق الشوكولاتة.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الزبادي Semifreddo هو طعام حلو يحتوي على كمية صغيرة من الكحول الإيثيلي ، لذلك يجب تجنبه عند إطعام الطفل.
لديها كثافة سعرات حرارية متواضعة ، مع انتشار نشط للدهون ، تليها الكربوهيدرات والبروتينات وأخيراً الكحول.
تميل الأحماض الدهنية إلى التشبع ، وتحتوي الكربوهيدرات البسيطة والببتيدات على قيمة بيولوجية عالية.
الألياف موجودة بكميات جيدة والكوليسترول يكاد لا يكاد يذكر.
يمكن تضمين الزبادي Semifreddo في معظم الأنظمة الغذائية ، باستثناء تلك المخصصة لحساسية اللاكتوز.
متوسط الحصة يعادل حوالي 80 جرام (110 كيلو كالوري). كمية الكحول لكل 100 جرام 1.3 جرام.
