أنا أحب الخضار في أي نوع من أنواع الطهي: اليوم وصفة لذيذة جدًا ولكنها خفيفة حقًا ، ومناسبة حتى لأكثر الأذواق حساسية. سنقوم بإعداد الكوسة والباذنجان والقرنبيط الرملي معًا ، مع القليل من السعرات الحرارية.
بطاقة الهوية للوصفة
- 109.3 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 200 غرام كوسة
- 200 غرام باذنجان
- 200 غرام من البروكلي
- 150 غرام من بياض البيض
- 200 غرام من الخبز المبشور
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- نكهة الليمون غير المعالجة حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- الكركم حسب الرغبة
- لتذوق الفلفل الحلو
المواد المطلوبة
- لوح التقطيع
- سكين
- أوعية بأحجام مختلفة
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- ملاعق
تحضير
- اغسل الخضار جيدًا.
- نظف الكوسة وأزل الأطراف ثم قطّعها إلى أعواد بطول 10 سم وسمك 1 سم.
- انزع ساق الباذنجان واصنع أعوادًا أكبر بقليل من الكوسة.
- قسّم نورات البروكلي.
- نحضر وعاءين: في وعاء نسكب بياض البيض ونكه بالملح والفلفل والأوريجانو والفلفل الحلو ، وفي وعاء آخر نسكب فتات الخبز مع الكركم.
