كم مرة حدث لك أن تشتري بعض الخبز وبقيت بضع قطع؟ يحدث هذا غالبًا لي ، لكنني دائمًا أجد طريقة لاستعادته: يمكنني بشره وتليينه في الحليب لتحضير كرات السمك أو الزلابية أو نقعه في الخل مرة أخرى لتحضير الصلصة الخضراء! الخبز القديم الذي لا معنى له سأقوم بإعداده لك للبيتزا اللذيذة بسرعة فائقة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 181 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 4 قطع (حوالي 300 جرام) من الخبز الذي لا معنى له
- 50 جرام زيتون أسود
- 80 جرام تونة بالزيت المصفى
- 8 شرائح (20 جرام) سمك الأنشوجة
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 100 جرام من الريكوتا الطازجة
- منتج جاهز: 150 جرام من فطر الفطر أو الفطر تشيوديني أو بيوبيني
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 200 غرام من هريس الطماطم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
المواد المطلوبة
- سكين بشفرة مسننة
- لوح المعجنات أو لوح التقطيع
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- سكاكين
- أوعية بأحجام مختلفة
تحضير
- قطع الخبز القديم إلى نصفين بالطول. إذا تم تقريب الخبز ، فمن المستحسن قطع نصف سنتيمتر من القاعدة: بهذه الطريقة ، ستبقى شريحة الخبز صلبة وثابتة.
- رتبي أنصاف الخبز الثمانية في طبق مبطن بورق الخبز.
- صب قطرة من الزيت على سطح كل شريحة خبز.
- املأ معجون الطماطم.
هل كنت تعلم هذا
يمكن أيضًا صنع هذه البيتزا الخاصة بالخبز الطازج. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يجب أولاً تحميص الخبز في الفرن (بدون توابل) لمدة عشر دقائق تقريبًا. بعد ذلك يمكن حشوها حسب الرغبة. سيمنع ذلك البيتزا من البقاء رطبة بالداخل.- توضع في الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق على حرارة 200-220 درجة مئوية.
- في غضون ذلك ، قم بإعداد المكونات: قطّع الموتزاريلا إلى شرائح رفيعة ، وحضر الفطر المقلي ، وصفي الزيت الزائد من التونة.
- بعد 10 دقائق ، يجف الخبز قليلاً. قم بتغطية 8 قطع من الخبز بجبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
- ثم قم بحشو 4 بيتزا بالفطر المقلي ، وبضعة ملاعق صغيرة من الريكوتا وإكليل الجبل.
- تُحشى الـ 4 بيتزا الأخرى بالتونة والأنشوجة والزيتون والأوريغانو.
- ضعها في الفرن مرة أخرى واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى عند 180-200 درجة مئوية.
- قدمي بيتزا الخبز على الفور.
تعليق أليس - PersonalCooker
ما رأيك ، هل يبدو أنه "حل ممتاز لاستعادة الخبز القديم؟ لقول الحقيقة ، أحيانًا أشتري الخبز خصيصًا لإعداد هذه البيتزا (لكن لا تخبر أحداً).القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
إن Pizzette di Pane Velocissime هي أطعمة يمكن استخدامها كفاتح للشهية أو طبق واحد أو طبق أول.
لديهم متوسط السعرات الحرارية ، التي يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات المعقدة. البروتينات لها قيمة بيولوجية معتدلة وتحتوي الدهون الثلاثية بشكل أساسي على أحماض دهنية غير مشبعة (خاصة الأحادية غير المشبعة).
توجد الألياف بكميات متوسطة ، في حين أن الكوليسترول منخفض. يمكن وضع Pizzette di Pane في سياق أي نظام غذائي ، طالما يتم أخذ أي أمراض مثل السمنة ومرض السكري وزيادة شحوم الدم وارتفاع ضغط الدم في الاعتبار ؛ في هذه الحالة ، يجب تقليل الأجزاء بشكل كبير. متوسط الحصة المستخدمة كفاتح للشهية يتوافق مع حوالي 80 جم (145 كيلو كالوري).
