هل أنت مستعد لخلق عجائب رائعة معي؟ اليوم سنضفي وجهًا جديدًا على الفاكهة بتحويل عصيرها إلى هلام! حسنًا ، نعم ، لقد فهمت الأمر بشكل صحيح: بدءًا من كوب من عصير البرتقال ، سنحصل على العديد من القضمات الصغيرة المكسوة ببلورات السكر اللامعة. لنرى معًا وصفة الجيليز ، هلامات الفاكهة الكلاسيكية التي يحبها الصغار والكبار.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 223 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للهلام
- 80 مل من العصير المصفى من البرتقال غير المعالج
- 130 جرام سكر
- 15 مل من عصير الليمون المصفى غير المعالج
- 8 جم (3 ورقات) من الزجاج المقوس
للتألق
- Q.B. من السكر
المواد المطلوبة
- 1 قدر
- 1 عصارة
- 1 مصفاة
- 1 مقياس طعام
- قوالب السيليكون (أو قوالب الثلج)
- صفائح لامعة للطعام (اختياري)
تحضير
- انقع الزجاج
- في هذه الأثناء ، اعصري عصير برتقالة وصفّيه في مصفاة.
- تزن بالضبط 80 مل من العصير
- اعصر نصف ليمونة (حوالي 15 مل) وأضفها إلى عصير البرتقال.
- في قدر ، اغلي عصيرتي الحمضيات مع السكر ، أضيفي الجيلاتين المنقوع واتركيها على النار لبضع لحظات.
- صب الخليط في قوالب الهلام المناسبة أو في قوالب السيليكون أو الثلج. بدلاً من ذلك ، يمكنك صب كل السائل في قالب كعكة البرقوق المبطن بورق الخبز. اترك الثلاجة لترتاح لبضع ساعات.
- قم بإزالة الجيلي من القوالب برفق وقم بتجميدها عن طريق قلبها عدة مرات على حبيبات السكر. لتشكيل الهلام من قالب كعكة البرقوق يكفي تقطيعها إلى قطع صغيرة (مربعات) بسكين قبل صقيعها.
نصيحة طباخ شخصي
لتزيين الجيلي بعد تزيينها بالسكر ، يُنصح بلفها على ورقة لامعة لامعة وإغلاقها بقوس.تعليق أليس - PersonalCooker
جميل ورائع في المظهر ، ويمجد الذوق ، والهلام البرتقالي جاهز للتذوق. من المستحسن الاحتفاظ بها في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الهلام البرتقالي عبارة عن حلوى فواكه. على عكس أنواع الهلام الصناعية الشائعة ، يمكن تعريف تلك التي تقترحها أليس بأنها خالية تمامًا من الألوان والنكهات الاصطناعية ، نظرًا لأن المضافات الغذائية الوحيدة هي الزجاج مع وظيفة تثخين. تذكر أن الهلام عبارة عن أطعمة عالية السكر والتي ، إذا تم استخدامها بكثرة وبكميات زائدة ، يمكن أن تضر أو تؤدي إلى تفاقم صحة الأسنان وتوازن نسبة السكر في الدم.
