اليوم هو يوم جمعة في الصوم الكبير ، وكما تملي التقاليد المسيحية ، من الجيد الامتناع عن اللحوم. لذلك أقترح وصفة مع الاحترام الكامل للدين: المعكرونة مع السردين المملح. إنه طبق رديء ، استهلكه أجدادنا كثيرًا في الماضي ، لكنه يحظى بتقدير كبير حتى اليوم. في صقلية ، يتم تحضير هذا الطبق من السردين الطازج ، ثم تُضاف إليه نكهات وفواكه مجففة. ولكن نسختي ، مع السردين المملح: دعنا نكتشف معا.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 205 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 180 جرام من المعكرونة
- 150 جرام سردين مملح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 فص ثوم
- 1 غصن من البقدونس
- ف. من الفلفل
- قشر ليمون غير معالج مبشور
المواد المطلوبة
- خلاط
- وعاء الباستا
- قدر صلصة
- شوكة السباغيتي
- لوح التقطيع
- سكين
- مبشرة الليمون
تحضير
يرجى الملاحظة
لتحضير هذه الوصفة استخدمنا السردين المملح ، والذي يتطلب غسلًا دقيقًا بالماء البارد ، وكذلك إزالة الأحشاء والذيل.- قم بطهي المعكرونة في الكثير من الماء غير المملح: سيكون الملح الموجود في السردين كافياً.
- في هذه الأثناء ، تحضر الصلصة مع السردين. اخلط السردين المملح مع الكريمة ، وغسلها ونظفها: بهذه الطريقة تتجنب خطر العثور على أشواك على الطبق! لتسهيل الخلط ، يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت إلى الخلاط.
- اجمع كريمة السردين وقم بتسخينها برفق في مقلاة مع إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. وقليل من الماء من المعكرونة وتبليها بفص ثوم حسب الرغبة.
الفكرة الصحيحة
تستخدم مياه المعكرونة لتقليل كمية الزيت التي ستستخدم في الصلصة!- باستخدام شوكة ، تُرفع المعكرونة وتُسكب السباغيتي مباشرةً في صلصة السردين. نقطع البقدونس ونضيفه إلى المعكرونة. يتبل بالفلفل.
- قدمي المعكرونة المبخرة مع قشر الليمون المبشور.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه المعكرونة هي علاج حقيقي للحنك. وإذا بدا لك أن الصلصة وفيرة جدًا لكمية المعكرونة ، اترك الكمية الزائدة جانبًا ، وقم بتغطيتها بزيت زيتون بكر ممتاز واحتفظ بها في الثلاجة: حتى تكون في متناول اليد في المرة التالية الوقت ، أو دهنها على الخبز واصنع قطع الخبز المحمص اللذيذة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
المعكرونة بالسردين المملح هي الدورة الأولى التي توفر كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية. يتم توفير الطاقة بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، ولكن أيضًا مساهمة الدهون (مع التوزيع لصالح غير المشبعة) تساهم بشكل كبير.لا يوجد الكثير من البروتينات والألياف نادرة ، مثل الكوليسترول. المعكرونة بالسردين المملح هي دورة أولى مناسبة لنظام غذائي ضد دسليبيدميا ، ولكن يجب تناولها بكميات معتدلة من قبل مرضى السكر والذين يعانون من زيادة الوزن. يبلغ متوسط الحصة الأولى من الطبق المطبوخ حوالي 200 جرام (410 كيلو كالوري). ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام هذا الطبق في حالة فرط حمض يوريك الدم الذي لا يتم التحكم فيه بشكل كافٍ.
يرجى ملاحظة ما يلي: تشير القيم الغذائية إلى 100 جرام من الطعام المطبوخ
