Karaya gum هو عديد السكاريد الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من لحاء الشجرة أبرة ستيركوليا، نموذجي للهند.
إنه مركب ذو وظيفة تثخين واستقرار واستحلاب.
يمكن أن تكون موجودة في العديد من المنتجات ، مثل الأطعمة القائمة على الحبوب والبطاطس ، ومشروب البيض ، والصلصات.
في التركيزات التي يتم تناولها بشكل طبيعي ، لا توجد آثار جانبية سلبية معروفة ، بينما في التركيزات العالية ، يمكن أن تسبب صمغ الكراجا انتفاخ البطن ، والانتفاخ ، والإسهال ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وسوء امتصاص المعادن ، وحساسية الجهاز التنفسي مثل الربو (خاصة عند الأفراد الحساسين) وخلايا النحل. .
جرعة ADI: 12.5 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم
