الحساسية الغذائية: الأسباب وعوامل الخطر

سقوط

على الرغم من أن العديد من الأشخاص يعانون من ردود فعل سلبية تجاه بعض الأطعمة ، إلا أن أمراض الحساسية الحقيقية أقل شيوعًا مما قد يعتقده المرء. على الرغم من ذلك ، فإن عدد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية في ازدياد مستمر. وبالتالي فهي مشكلة مهمة تؤثر حاليًا على حوالي 2-7٪ من البالغين و6-13٪ من الأطفال.

نسبة حدوث عدم تحمل الطعام أعلى بكثير (تصل قيم اللاكتوز ، على سبيل المثال ، إلى أكثر من 90٪ في بعض المجموعات العرقية) ، ولكن كما كررنا في عدة مناسبات ، لا ينبغي الخلط بينها وبين الحساسية لأنها لا تفعل ذلك. تشمل جهاز المناعة.

الأسباب وعوامل الخطر