دور التمثيل الغذائي
Leucine هو حمض أميني أساسي لأن جسم الإنسان ، غير قادر على تصنيعه ، يحتاج إلى تناوله باستمرار من خلال النظام الغذائي.مثل جميع الأحماض الأمينية ، يوجد الليوسين بشكل أساسي في الأطعمة البروتينية من أصل حيواني ، ولكن على عكس الأنواع الأخرى ، فهو موجود أيضًا بشكل جيد في البقوليات والحبوب.
من وجهة النظر الكيميائية ، فهو حمض أميني أبولار ذو بنية متفرعة (مجموعته الجانبية هي أيزوبوتيل).
جنبا إلى جنب مع اثنين من الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى ، ويسمى isoleucine و valine ، فإنه يشكل تجمع الأحماض الأمينية المستخدمة بشكل خاص في الرياضة ، حيث يُعرف بالاختصار BCAA (الأحماض الأمينية لسلسلة الدماغ أو الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة).
مكملات الليوسين
يشكل الليوسين والفالين والأيزولوسين حوالي 20٪ من الأحماض الأمينية التي يتم تناولها من خلال النظام الغذائي وتتركز بشكل خاص في العضلات. في الأشخاص الأصحاء ، لا يمكن تبرير الحاجة المتزايدة ، مثل طلب المكملات ، إلا في حالات النشاط الرياضي المكثف. الأحماض الأمينية المتفرعة هي في الواقع "مصدر مهم للطاقة البديلة ، والتي يستخدمها الجسم بطريقة مهمة فقط خلال جهود مكثفة للغاية وطويلة الأمد (في الظروف العادية لن يكون هناك سبب لاستهلاك عضلاته ، التي لا تكون وظيفتها نشطة ولكن الهيكلية).
هناك فئتان أساسيتان تستهدفهما المنتجات القائمة على الليوسين والإيزولوسين والفالين:
رياضات التحمل (راكبو الدراجات ، عدائي الماراثون ، المتزلجين عبر البلاد ، إلخ). تؤخذ هذه المكملات لتسريع الشفاء والحد من فقدان العضلات (تقويض) ، وإدراك التعب وتحمل حمض اللاكتيك.
لاعبو كمال الأجسام / لاعبو كمال الأجسام ، هذه المرة يتم أخذ BCAAs لغرض أساسي هو تعظيم تخليق البروتين لزيادة كتلة العضلات.
في بعض الأحيان يوصى بها أيضًا للنباتيين وأولئك الذين يتبعون حمية تنحيف مقيدة بشكل خاص (من أجل الحد من فقدان كتلة العضلات وما يترتب على ذلك من انخفاض في التمثيل الغذائي).
لضمان حصول الجسم على كمية كافية من الليوسين ، يجب تناول BCAAs في 30-60 دقيقة قبل النشاط البدني المكثف (رياضيو التحمل) وخلال ساعة واحدة من نهاية الجهد (لاعبو كمال الأجسام ورياضيون التحمل). مكملات الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة ، يمكنك تناول وجبة خفيفة من البروتين قليل الدسم (قضبان ، زبادي قليل الدسم ، لحم دجاج ، جبن قريش أو مخفوق بروتين) مباشرة بعد المجهود.
كبديل لليوسين ، يلجأ العديد من الرياضيين إلى دمج أحد مستقلباته ، HMB (HydroxyMethylButyrate) ، والذي يتمتع بإمكانيات واعدة كمساعد لتنمية العضلات.
