الوظائف البيولوجية
الفاناديوم عنصر كيميائي (الرمز V) موجود في جسم الإنسان بكميات متواضعة بشكل خاص ؛ لهذا السبب يقع ضمن فئة العناصر النزرة ، وبشكل أكثر دقة في فئة العناصر النزرة أو حتى العناصر النزرة للغاية.
لم يتم بعد توضيح الدور البيولوجي للفاناديوم بشكل كامل ؛ على وجه الخصوص ، ليس من المؤكد بعد ما إذا كان عنصرًا أساسيًا للكائن البشري أم لا. هذا على الرغم من حقيقة أنه قد تم التأكد من تدخله في بعض ردود الفعل للكائن الحي ، مثل تلك من الفسفرة لبعض بروتينات المستقبل. يحدث النشاط البيولوجي في شكل أيون الفانادات (VO3−) ، والذي يميل إلى تكوين معقدات مع بيروكسيد الهيدروجين لتشكيل بيروكسيفاناديوم (بيرفانادات) ، أكثر نشاطًا بيولوجيًا في النشاط المثبط ضد بروتينات الفوسفوتيروزين والفوسفاتيز (PTPs).
الأطعمة مع الفاناديوم
يبلغ المدخول اليومي من الفاناديوم مع النظام الغذائي حوالي 10-20 ميكروغرام (10-20 مليونًا من الجرام).
تتمثل مصادر الغذاء الرئيسية في الحبوب الكاملة والمأكولات البحرية. الجعة والفواكه المجففة وبعض أنواع عيش الغراب غنية بالفاناديوم بشكل خاص.
من بين الخضروات ، توجد أدنى المستويات في الفاكهة والخضروات ، بقيم تبلغ حوالي 1 ميكروجرام / كجم. توجد مستويات أعلى في الحبوب ، وخاصة الدقيق والخبز ، ويمكن أن تتجاوز تركيزات الفاناديوم 10 ميكروجرام / كجم.
يمكن القول إنه بسبب النظام الغذائي العالي للحبوب ، فإن لحوم الدجاج تحتوي على تركيزات أعلى من لحوم البقر ولحم الخنزير. محتوى الفاناديوم في الأسماك جيد أيضًا ، بينما يحتوي البيض والحليب على محتويات متواضعة.
الاحتياجات والنقص
لم يتم إثبات الحاجة إلى الفاناديوم بعد ، ولكن "الاستهلاك اليومي من 10-30 ميكروغرام يعتبر كافياً".
لم يتم التأكد حتى من نقص الفاناديوم للبشر ، بمعنى أنه ليس من الواضح ما إذا كان هناك أي تأثير سلبي (متلازمة النقص) يعزى إلى "عدم كفاية تناول هذا العنصر.
الفاناديوم ومرض السكري
من المعروف أن الفاناديوم يتدخل منذ عدة سنوات في استقلاب الجلوكوز ، مما ينتج عنه آثار مفيدة محتملة لمرضى السكري.
في هذا السياق ، يمكن أن يكون الفاناديوم مساعدًا علاجيًا ، وذلك بفضل نشاط التحفيز على حساسية الأنسولين للأنسجة المعرضة لمستويات منخفضة من الهرمون (كما يحدث عند مرضى السكر) ، وتثبيط تخليق الجلوكوز في الكبد.
إن تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري سيكون له أيضًا آثار إيجابية على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL.
كمية الدراسات التي تدعم النشاط المضاد لمرض السكر في الفاناديوم منفصلة عدديًا ، ولكنها تقتصر في الغالب على عينات صغيرة من السكان وتفتقر إلى السيطرة مع مجموعات الدواء الوهمي.
الجرعة وطريقة الاستخدام
تم إجراء معظم الدراسات حول الخصائص المضادة لمرض السكر في الفاناديوم باستخدام جرعة فموية مقدارها 100 مجم كمكمل ، مرة واحدة يوميًا في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في تحمل الجلوكوز. من غير المؤكد ما إذا كانت هذه هي الجرعة المثلى ، ولكن يبدو أنها لا تزال فعالة.
في الولايات المتحدة الأمريكية. أنشأ مجلس الغذاء والتغذية برنامج ESADD.I. (تقدير المدخول الغذائي اليومي الآمن والكافي) للفاناديوم 100 ميكروغرام / يوم
تسمم
تعتمد المخاطر الصحية المرتبطة بالتعرض للفاناديوم بشكل أساسي على حالة الأكسدة الخاصة به ؛ على سبيل المثال ، الفاناديوم الخماسي التكافؤ (V + 5) شديد السمية (تذكر أنه كلما زاد تكافؤه ، تزداد سمية العنصر).
يبلغ الحد الأعلى للسلامة السمية عند تعرض الإنسان 200 ميكروغرام / يوم ؛ وهذا يعني أن التعرض أقل من هذه المستويات معترف به عمومًا على أنه آمن (بدون آثار سامة ، حتى بالنسبة لأشد قطاعات السكان حساسية).
في البالغين ، مجلس الغذاء والتغذية يشير إلى أ مستوى المدخول الأعلى المسموح به 1800 ميكروغرام / يوم ، مع تحديد أن "على الرغم من أن الفاناديوم الغذائي لم يُظهر أي آثار ضارة على البشر ، فلا يوجد مبرر لإضافة الفاناديوم إلى الطعام ويجب استخدام مكملات الفاناديوم الغذائية بحذر.; تعتمد هذه القيمة (UL 1800 ميكروغرام / يوم) على الآثار الضارة المسجلة في حيوانات المختبر ويمكن استخدامها لتعيين UL للبالغين ، ولكن ليس للأطفال والمراهقين'.
يؤدي التعرض المزمن لمستويات عالية من الفاناديوم إلى آثار ضارة خاصة على التكاثر والنمو عند الذكور والإناث على حد سواء ، كما تحدث تأثيرات سلبية في الكبد والخلايا العصبية.
وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى المدخول الغذائي ، فإن التعرض للفاناديوم في جسم الإنسان يعتمد أيضًا بشكل كبير على تلوث الغلاف الجوي ، حيث يمتصه الجهاز التنفسي بسهولة.
يتم إطلاق الفاناديوم بكميات كبيرة في الهواء مع احتراق الزيت الخام والمواد الهيدروكربونية الأخرى. وقد يعاني الأشخاص المعرضون لاستنشاق المعدن لأسباب مهنية من أعراض ضائقة في الرئة (تهيج وسعال وتشنج قصبي) وعلامات تسمم عصبي.
