الأطعمة الغنية بفيتامين سي

(حمض الاسكوربيك) منتشر على نطاق واسع في الطبيعة وخاصة بين الأطعمة ذات الأصل النباتي.

ومع ذلك ، قد يختلف التركيز حسب النوع ودرجة النضج وظروف التخزين والمعالجة قبل الاستهلاك.

أغنى الأطعمة بفيتامين ج هي: بعض الفواكه الطازجة (الفواكه الحامضة ، الحمضيات ، الأناناس ، الكيوي ، الفراولة ، الكرز ، إلخ) ، بعض الخضروات الطازجة (الخس ، الفلفل الحار ، السبانخ ، البروكلي ، إلخ) ، بعض الخضروات الطازجة ( البروكلي والملفوف والقرنبيط والطماطم والفلفل) والدرنات (خاصة البطاطس الجديدة).

صراع الأسهم

الحد الأدنى من فيتامين سي للوقاية من الإسقربوط عند البالغين حوالي 10 ملغ / يوم.

وفقًا لـ LARN ، فإن الحصة الموصى بها للبالغين هي 60 مجم / يوم (أكثر أو أقل نفس الجرعة الموجودة في الكيوي متوسط ​​الحجم).

بالنسبة للمرأة الحامل والممرضة ، الحصة الموصى بها هي على التوالي 70 و 90 ملغ / يوم.

فئة سن وزن فيتامين سي   (سنوات) (كلغ) (ملغ)         الرضع 0,5-1 7-10 35 أطفال 1-3 9-16 40 4-6 16-22 45 7-10 23-33 45 ذكور 11-14 35-53 50 15-17 55-66 60 18-29 65 60 30-59 65 60 60+ 65 60 إناث 11-14 35-51 50 15-17 52-55 60 18-29 56 60 30-49 56 60 50+ 56 60 متوقع     70 العناصر الغذائية     90

1 تهدف الحدود العليا للفئة العمرية إلى إتمام عيد الميلاد التالي ، على سبيل المثال مع "1 - 3 سنوات" تعني من سنة واحدة اكتملت للتو حتى سن 4). الفئة العمرية الأخيرة للمرأة هي "50 وأكثر" لأنه مع انقطاع الطمث تتغير احتياجات عنصرين مغذيين مهمين: الكالسيوم والحديد. في "الرجل" آخر فئة عمرية هي "60 وما فوق".

 

2 عند الرضع والأطفال والمراهقين ، نطاقات الوزن هي القيم المرجعية المأخوذة من الجدول 1 في فصل "الطاقة": الحد الأدنى للفاصل الزمني يتوافق مع وزن الإناث في أدنى فئة عمرية ، بينما الحد الأعلى يتوافق مع وزن الذكور في الفئة العمرية الأكبر سنًا. في البالغين ، تم الإبلاغ عن متوسط ​​الوزن المرغوب فيه للذكور والإناث في السكان الإيطاليين (انظر فصل "الطاقة").