ماذا تقول ، دعنا نحاول اتباع حمية الطعام النيء؟ فكرت في وصفة جميلة وأنيقة وعطرة للغاية ، بأسلوب شرقي كامل: سوشي الطعام النيء. أهم عنصر في السوشي هو الأرز ، ومع ذلك ، قررت استبداله بمكون آخر غير مسموح به في حمية "الطعام النيء" ، اكتشف فكرتي عن الطعام النيء الفوتوماكي معي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
لمدة 10 فتات
- 1 ورقة نوري الأعشاب البحرية
- 10 جرام من بذور القنب
- 50 جرام طماطم نحاسية
- 20 جرام فلفل
- 5 جرام من الجرجير
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- الطعام النيء: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 170 جرام قرنبيط
- 20 جرام من الكرفس
المواد المطلوبة
- لوح التقطيع
- سكين حاد
- خلاط
- مقشرة خضروات
- حصيرة صغيرة
تحضير
- نظف القرنبيط: قم بإزالة الأوراق الخارجية والضلوع ، وقطع النورات المزهرة واشطفها بالماء الجاري.
- اجمع البراعم في وعاء الخلاط وامزج كل شيء حتى تحصل على قوام حبيبي يشبه الكسكس.
- يُمزج القرنبيط المفروم في وعاء ويُتبل برذاذ الزيت والملح والفلفل.
- نظف الجرجير واشطفه بالماء وصرفه.
- نظف الفلفل: قم بتقطيعه إلى طبقات ، وإزالة السيقان والبذور والشعيرات الداخلية. قطع اللوحات إلى شرائح.
- اغسل الطماطم وانزع الساق وقطعها إلى شرائح. من الشرائح ، اجعل العصي منتظمة قدر الإمكان.
- ضع ورقة نوري الأعشاب البحرية على لوح تقطيع ، فوق حصيرة السوشي الخاصة ، مع الحرص على قلب الجزء اللامع من الأعشاب البحرية لأعلى.املأ السطح بالكامل بالقرنبيط المفروم ورش بذور القنب المقشر.
- في الوسط ، في شريط من القرنبيط ، رتب الجرجير والكرفس وعصي الطماطم والفلفل.
هل كنت تعلم هذا
يمكن تخصيص الحشوة حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش وبذور السمسم وشرائح الأفوكادو وشرائح الكوسة وشرائح الجزر وأكثر من ذلك بكثير!- لف الأعشاب البحرية من الجانب الطويل بمساعدة الحصيرة ، وأثناء اللف ، يُنصح بدفع الحشوة نحو داخل الأعشاب البحرية لتسهيل العملية.
- رتب لفة الفوتوماكي الخام على لوح التقطيع. بلل نصل السكين وقطع اللفافة إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم.
- قدمي السوشي النباتي النيء أو ضعيه في الثلاجة لمدة يوم واحد.
تعليق أليس - PersonalCooker
ترى كم هو رائع؟ وهذه مجرد فكرة: يمكنك الاستمتاع بخلق مجموعات لا حصر لها! بعض الأمثلة: الجزر المفروم بدلاً من القرنبيط أو الكوسة أو الأفوكادو أو الجزر أو الخيار بدلاً من الحشو المقترح هنا.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الانتباه! بسبب نقص البيانات التي تشير إلى التركيب الغذائي لمكونات معينة ، لا يمكن تحديد القيم الكيميائية للوصفة على وجه اليقين.
فوتوماكي-سوشي الخام النباتي هو طبق واحد مع القليل من الطاقة وبدون مكونات من أصل حيواني. يجب توفير السعرات الحرارية بشكل أساسي عن طريق الدهون ، في حين أن جزء الكربوهيدرات (البسيط) والبروتينات (القيمة البيولوجية المتوسطة والمنخفضة) قد يبدو أقل أهمية. يجب أن تكون الأحماض الدهنية في الغالب غير مشبعة ، والكوليسترول غائب والألياف وفيرة.
فوتوماكي-سوشي خام نباتي هو غذاء مناسب لأي نظام غذائي ، بدون استثناء لتلك التي تقاوم الداء البطني وعدم تحمل اللاكتوز. وهي مناسبة للنظام الغذائي ضد فرط كوليسترول الدم (بسبب الدهون ووفرة الألياف) ، ارتفاع ضغط الدم (بفضل محتوى البوتاسيوم) ، مرض السكري ، زيادة شحوم الدم وزيادة الوزن.
