المكسرات هي بالتأكيد مساعدة كبيرة في المطبخ! يتذوقون الصلصات والحساء والشوربات واللحوم. ومع ذلك ، يجب أن أعترف أنني لا أحب استخدام المكسرات في مطبخي: أفضل اختيار الروائح التي يجب استخدامها شخصيًا لإضافة نكهة لأطباقي المفضلة. ومع ذلك ، إذا كان المكعب محلي الصنع ، فإن الأشياء تتغير! سنرى اليوم كيفية تحضير مرق ، بأبسط نسخة ممكنة (بالقشدة) وبدون طهي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 23 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 250 جرام جزر
- 150 جرام كوسة
- بضعة أعواد من الكرفس
- قطعة واحدة من الكراث
- 50 غرام بقدونس
- 50 جرام من الثوم المعمر
- 100 غرام من الطماطم النحاسية
- 100 غرام فاصولياء خضراء
- 250 غرام ملح خشن
المواد المطلوبة
- خلاط
- الميزان يزن الطعام
- لوح التقطيع
- سكين
- مقشرة خضروات
- برطمانات زجاجية بغطاء لولبي
- طبق خزفي
تحضير
يرجى الملاحظة
إن تحضير مكعبات الخضار بالكريمة أمر بسيط حقًا.يمكنك أيضًا استخدام الخضروات والأعشاب الأخرى ، مثل البصل والزعتر والفلفل والفلفل واليقطين والريحان ، إلخ.- أولاً ، قم بتعقيم البرطمانات الزجاجية بأغطية البراغي الخاصة بها. اجمع البرطمانات والقبعات في قدر واملأها بالماء. يُغلى المزيج ويُحسب 20 دقيقة على الأقل.
- استمر في غسل الخضار والأعشاب العطرية.
- قشر الجزر وقطعيه إلى قطع صغيرة. نظف الكوسة وأزل الأطراف واحصل على مكعبات. قشر الكراث وقطعه إلى شرائح. نظف الكرفس واقطعه إلى قطع.
- اسلقي الطماطم لبضع لحظات ، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
- نظف الفاصوليا الخضراء وقطعها إلى جذوع الأشجار.
- في الخلاط ، اخلطي الخضار (الجزر ، الكوسة ، الكراث ، الكرفس ، الطماطم ، الفاصوليا الخضراء) والأعشاب (البقدونس ، الثوم المعمر). يضاف الملح الخشن ويقطع كل شيء حتى يصبح كريمي.
- قم بإخراج البرطمانات من ماء التعقيم بمساعدة زوج من الزردية واتركها حتى تجف لبضع لحظات واملأها بكريمة الجوز.
- أغلق البرطمانات بغطاء المسمار ، ثم تابع البسترة. ضع البرطمانات في قدر واملأها بالماء. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. أطفئ النار واترك البرطمانات تبرد تمامًا في الماء حتى تكتمل المكنسة.
- يُحفظ في الثلاجة لمدة 3-5 أشهر.
تعليق أليس - PersonalCooker
أخبرتك أن صنع خليط المرق كان لعب أطفال! بالنسبة للجرعات ، أوصي باستخدام ملعقة كبيرة مقابل 500 مل من الماء. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة 3-5 أشهر أو يمكنك صب الكريمة التي تم الحصول عليها في أوعية الثلج: بهذه الطريقة ، يمكنك أيضًا الاحتفاظ بها لمدة 7-8 أشهر! لا تفوّت الوصفات التالية: سنتعلم أيضًا كيفية صنع أنواع أخرى من المكسرات!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
The Vegetable Cube in Cream عبارة عن بهار / محسن للنكهة بدون مكونات من أصل حيواني ، وخالي من الكوليسترول ودهون قليلة جدًا. يحتوي على كمية متواضعة من الطاقة ، وانتشار السعرات الحرارية يعزى إلى الكربوهيدرات وكمية جيدة من الألياف الغذائية.
مكعبات الخضار في الكريمة مناسبة لكل من التغذية ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية ؛ فهي لا تحتوي على الغلوتين أو اللاكتوز. بالمقارنة مع نظيرتها التجارية ، من المفترض أن تكون مكعبات الخضار المصنوعة منزليًا وفقًا لهذه الوصفة أقل غنى بالصوديوم ، وذلك لصالح مواضيع ارتفاع ضغط الدم.
الجزء المتوسط كافٍ لتحقيق النكهة والعقل المطلوبين.
