E120 - COCHINIGLIA ، حمض كارمينك ، أنواع مختلفة من الكرميني
إنها أصباغ طبيعية يتم الحصول عليها من حشرة Cocci cacti (قرمزي) ، الذي يعيش على نوع من الصبار (ناباليا كوكسينيليفيرا) موجودة في بيرو وجزر الكناري. يتم استخلاص اللون القرمزي من بيض الحشرة المجفف (ثم يتم الحصول على ما يسمى بالمستخلص العصري) أو عن طريق تجفيف الحشرة مباشرة (يتم الحصول على ظل لون أكثر كثافة ولامعة). ومع ذلك ، في كلتا الحالتين ، اللون الذي تم الحصول عليه مستقر للغاية ويستخدم في إنتاج بعض الحلوى الحمراء أو الأرجواني أو الوردي ، في الزبادي ، المرزبان ، الجيلي ، الآيس كريم ، المشروبات الغازية ، الخمور ، Bitter Campari ، اللوز الطبي المحلى ومستحضرات التجميل.
ومع ذلك ، فإن نتائج الأبحاث حول الآثار الجانبية طويلة المدى على الجهاز التناسلي والتمثيل الغذائي ليست متاحة بعد ، ولكن هناك خطر من أنها قد تكون مسببة للسرطان ؛ لذلك ، للوقاية الأولية ، فإن إعطاء الصبغة القرمزية للأطفال ليس كذلك. موصى به.
جرعة ADI: 5 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم
