E478 إسترات من الأحماض الدهنية اللاكتيكية
استرات الأحماض الدهنية اللاكتيلية عبارة عن مزيج من حمض اللاكتيك والجلسرين والبروبانوديول والدهون الطبيعية.
تستخدم هذه المضافات الغذائية بشكل أساسي في وظائف الاستحلاب والتثبيت وكمنظمين لتبلور الدهون.
يمكن أن تكون موجودة في أطعمة مختلفة ، مثل منتجات المخابز.
يمكن أن تسبب تركيزات عالية من البروبيلين غليكول الأكزيما في الأشخاص المعرضين للإصابة و / أو الأشخاص ذوي الحساسية بشكل خاص.
لا يحدث هذا بشكل عام مع تناول هذه المادة المضافة من خلال الطعام
جرعة ADI: 25 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
