الصوديوم o-phenylphenate هو ملح الصوديوم لفينيل الفينول. إنها مادة حافظة اصطناعية ، تتكون من فينيل إيثر.
يبدو وكأنه مسحوق أبيض. إنه قابل للذوبان في الماء بشكل كبير ، على عكس E231 ، ويستخدم دائمًا لحماية ثمار الحمضيات والفواكه الأخرى (مثل E231) من هجوم الفطريات من جنس Penicillium ، عن طريق رشها أو غمسها مباشرة.
يخترق القشرة ببطء ، ويمكن أيضًا العثور عليه داخل الثمار نفسها.
يمكن إزالة هذه المادة الحافظة بسهولة عن طريق غسل الفاكهة ؛ على الرغم من ذلك ، يمكن أن تبقى المخلفات دائمًا والتي ، حتى لو تم تناولها ، يتم التخلص منها عن طريق الكلى ولا تسبب ردود فعل سلبية على صحة الإنسان.
جرعة ADI: 0.2 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
← كلا من E231 و E232 لهما نفس وظيفة ثنائي الفينيل ، لكن أقصى استخدام لهما يقتصر على 12 مجم / كجم فقط. يتم استخدامها على: الحمضيات ، الكمثرى ، الكرز ، الخوخ ، الأناناس ، الخوخ ، الجزر ، البطاطس ، الطماطم.
يجب ألا يتجاوز المدخول للفرد متوسط الوزن 14 مجم في اليوم.
