هرمي الطعام ، أحدهما بجانب الآخر ، وهو نظام حمية البحر الأبيض المتوسط مع توجيه الجزء العلوي للأعلى والآخر البيئي مقلوبًا ، يسمحان لنا بفهم مدى قدرة النظام الغذائي المتوازن على تعزيز الصحة الجيدة وطول العمر والرفاهية ، مع التقليل "الأثر البيئي. وهذا يترجم إلى انخفاض في انبعاثات الكربون مع احترام التقاليد المحلية وأنظمة الغذاء.
وبالتالي ، فإن الهرم الغذائي المزدوج يؤكد على أهمية أسلوب الحياة الصحي ، فالخيارات الغذائية اليومية التي يتخذها الجميع يجب ألا تكون موجهة فقط نحو الرفاهية الجسدية ، ولكن أيضًا على كوكب الأرض.
، هذا هو نموذج الغذاء المستدام بامتياز ، مع القيمة الغذائية المعترف بها من قبل العلم.
توجد في قاعدة هذا الهرم أكبر مساحة تحتوي على الأطعمة التي يجب تناولها بشكل متكرر ولها فوائد صحية أكثر: الخضروات والفواكه والفواكه المجففة والحبوب غير المكررة والبقوليات وزيت الزيتون البكر الممتاز.
من ناحية أخرى ، في منتصف الهرم ، هناك أطعمة ينصح بتناولها باعتدال ، على أساس أسبوعي: الأسماك ومنتجات الألبان والبيض واللحوم البيضاء.
أخيرًا ، توجد في الجزء العلوي من الهرم الأطعمة التي يجب تقليل تناولها أو قصر تناولها على مرة واحدة في الأسبوع: اللحوم الحمراء والأطعمة عمومًا الغنية بالدهون المشبعة.
.في هذه الحالة ، نجد في الجزء العلوي أكبر مساحة بها جميع الأطعمة الأكثر ضررًا بالبيئة. أظهرت الدراسة أن هناك علاقة عكسية بين أفضل الأطعمة للصحة وتأثيرها على البيئة: الأطعمة ذات التأثير البيئي الأقل هي أيضًا تلك الأطعمة الموصى بها من وجهة نظر غذائية والتي يجب استهلاكها بكثرة بعد اتباع نظام صحي و نظام غذائي متوازن.
، الدهون المشبعة) هي نفسها التي لها أكبر تأثير على البيئة.
انظر مقالات أخرى وسم الهرم الغذائي
