فيليه ويلينجتون مكون رئيسي هو شرائح اللحم البقري ، وهو أحد العناصر الجديرة بالمجموعة الأساسية الأولى من الأطعمة - الأطعمة الغنية بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية والأملاح المعدنية والفيتامينات المحددة. ومع ذلك ، فإن الخصائص الغذائية الخاصة بكل منها تتعرض للخطر من خلال وجود المكونات الأخرى للوصفة ، ولا سيما معجنات النفخ. هذا هو السبب في أن الترجمة الغذائية يمكن ملاحظتها: وجود الكربوهيدرات المعقدة والألياف الغذائية وزيادة تركيز الدهون المشبعة والكوليسترول.
شرائح ويلينجتون تتناسب فقط من حين لآخر مع النظام الغذائي العادي للمواضيع الصحية. ومع ذلك ، فإنه يحتوي على موانع للأشخاص الذين يعانون من أمراض استقلابية معينة ، وخاصة الوراثة الوراثية - مثل فرط حمض اليوريك في الدم وبيلة الفينيل كيتون - ولأولئك الذين يجب أن يسيطروا على زيادة الوزن و / أو أمراض التمثيل الغذائي الأخرى المكتسبة - مثل فرط كوليسترول الدم.
وصفة فيليه ويلينجتون معقدة ؛ يتطلب معرفة عميقة بأنظمة الطهي والفرن ، بالإضافة إلى بعض الخبرة المحددة.
