الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة في الغذاء

يوجد أدناه محتوى (مجم / 100 جرام من المنتجات الصالحة للأكل) في الأحماض الأمينية المتفرعة (BCAA) لبعض الأطعمة الحيوانية والنباتية الأكثر شيوعًا

طعام (100 جرام) بروتين (غ) فالين (ملغ) ISOLEUCINE (ملغ) لوسين (ملغ) بقسماط 11,3 540 427 830 نوع الخبز 00 8,6 375 337 621 باستا السميد 10,9 544 455 834 الحمص المجفف 20,9 966 892 1609 الفاصوليا المجففة 23,6 1085 990 1799 بازلاء طازجة 5,5 226 201 342 بقري 19,0 1018 933 1566 لحم العجل 19,0 1018 933 1566 شخص شره 21,3 1218 1139 1741 صدر دجاج 23,3 1384 1153 1955 بريساولا 32,0 1687 1608 2651 لحم خنزير مجفف 26,9 1416 1392 2234 كبد 20,0 1292 1070 1886 سمك القد 17,0 910 816 1484 سمك الأسقمري البحري 17,0 1357 957 1636 باطن القدم 16,9 903 817 1336 زيت التونة 25,2 1392 1198 2029 سمك السلمون المرقط 14,7 784 666 1028 كاسيوتا 21,1 1140 920 1720 نمو 16,1 820 630 1250 جبنة موتزاريلا 18,7 1360 1280 2880 بارميزان 33,5 1800 1421 2450 ريكوتا الأغنام. 9,5 575 484 1021 زبادي كامل 3,8 210 160 300 بيضة كاملة 12,4 823 657 1041 غذاء ملكات النحل 10,0 390 500 770 من المعهد الوطني للتغذية ، جداول مكونات الغذاء.

المصدر: الجمعية الإيطالية لتغذية الإنسان