التمثيل الغذائي الأساسي للأعضاء المختلفة

يوضح الجدول في هذه المقالة الوزن التقريبي ومعدل الأيض (MR) للكبد والدماغ والقلب والكلى والعضلات. بشكل عام ، يؤثر النشاط المكثف لهذه الأعضاء الخمسة على الإنفاق اليومي من السعرات الحرارية ، في الظروف القاعدية ، بحوالي 80٪.

تشير القيم إلى رجل بالغ يبلغ وزنه 70 كجم وحديثي الولادة يبلغ 3.5 كجم.

نعني بالظروف القاعدية حالة معينة من الراحة الخاضعة للرقابة ، حيث يكون الشخص مستيقظًا ، في ظروف الحياد الحراري والاسترخاء النفسي الجسدي التام ، والصوم لمدة 12-18 ساعة على الأقل.

تم حساب القيم الأيضية لحديثي الولادة بضرب القيم الأيضية للبالغين في الأوزان الخاصة بالأعضاء الفردية ؛ على الرغم من أن معدل الأيض الأساسي المحسوب بهذه الطريقة قريب من المعدل الذي اقترحه Benedict & Talbot (750 كيلو جول أو 180 كيلو كالوري) ، إلا أنه يمكن التقليل من قيمته الحقيقية.

معدل التمثيل الغذائي لمختلف الأعضاء والأنسجة لدى البالغين وحديثي الولادة

الكبار مولود جديد الأعضاء وزن
(كلغ) السيد / 24 ساعة
كيلو جول (كيلو كالوري) MR / كجم / 24 ساعة
كيلو جول (كيلو كالوري) ٪ المجموع
السيد وزن
(كلغ) السيد / 24 ساعة
كيلو جول (كيلو كالوري) ٪ المجموع
السيد كبد 1.6 2018 1261 27 0.14 177 20 مخ 1.4 1414 1010 19 0.35 354 44 قلب 0.32 512 1600 7 0.02 32 4 الكلى 0.29 783 2700 10 0.024 65 7 عضلات 30.00 1356 45 18 0.8 37 5 مكونات الجسم الأخرى المجموع 70.00 7530 108 100 3.5 750 100

وزن الأعضاء المختلفة حسب بويد

توزيع معدل التمثيل الغذائي للدماغ والكبد والعضلات كنسبة مئوية من إجمالي التمثيل الغذائي الأساسي في أوزان مختلفة من الجسم (HOLLIDAY ، 1986).