احتياجات الطاقة
تعتبر متطلبات الطاقة النسبية ، التي تعتبر لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، الحد الأقصى في الشهر الأول من العمر ، حيث تصل إلى قيم أعلى بثلاث مرات من تلك الخاصة بالبالغ.
بعد الأسابيع الأولى من الحياة ، تميل متطلبات السعرات الحرارية إلى الانخفاض ؛ ومع ذلك ، مع زيادة وزن الجسم بنفس المعدل ، يحتاج المولود الجديد إلى استهلاك طاقة أعلى من حيث القيمة المطلقة. لهذا السبب ، إذا كانت تغطية السعرات الحرارية التي يقدمها لبن الأم كافية خلال الأشهر الستة الأولى ، يمكن ويجب أن يبدأ الفطام بعد هذه الفترة. تنصح منظمة الصحة العالمية بعدم إجرائه قبل الشهر الرابع من العمر وليس بعد الشهر السادس ، فالفطام المبكر قد يؤدي في الواقع إلى مشاكل الحساسية ، في حين أن الفطام المتأخر قد يسبب نقصًا في التغذية.
في السنة الأولى من العمر ، يتم استخدام 85-90 ٪ من السعرات الحرارية للحفاظ على الوظائف الأساسية والنمو ، بينما يتم تخصيص 10-15 ٪ فقط للنفقات الناتجة عن النشاط البدني. ترتفع النسبة المئوية إلى 20-30٪ ، بينما ينخفض معدل الأيض الأساسي إلى حوالي 65-70٪.
متطلبات البروتين
النمو السريع ، الذي يتعارض مع الكائن الحي الصغير ، يعني أن متطلبات البروتين ، وخاصة الأحماض الأمينية الأساسية ، أعلى بكثير من تلك الخاصة بالبالغين ، حيث يكون توازن النيتروجين في حالة توازن.
متطلبات الدهون
جنبًا إلى جنب مع متطلبات البروتين ، حتى تلك الخاصة بالدهون تصل إلى أقصى قيمتها في الأسابيع الأولى من العمر. هذه العناصر الغذائية ضرورية في الواقع ، من بين أمور أخرى ، لبناء احتياطيات من الدهون ، وتوليف بعض المواد التنظيمية ، ونقل الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، وبناء أغشية البلازما. الأحماض الدهنية (موجودة بشكل طبيعي في حليب الأم وتضاف في عملية تحضير الحليب الاصطناعي).
الحاجة إلى الكربوهيدرات
في السنوات الأولى من الحياة ، يتم إنفاق متطلبات الطاقة إلى حد كبير على الحفاظ على التمثيل الغذائي الأساسي ، نظرًا لأن الحركات محدودة ونمو الجسم إلى أقصى حد. لذلك ، هناك حاجة إلى المزيد من البروتينات والدهون لتكوين هياكل الجسم الجديدة ، ولكن هناك حاجة إلى القليل من الكربوهيدرات (التي تمثل وقود كلاسيكي لعمل العضلات ، نادر في الأطفال حديثي الولادة).
متطلبات الألياف
في السنة الأولى من العمر ، يكون تناول الألياف مقيدًا بالحاجة إلى عدم إعاقة امتصاص الأمعاء للمغذيات وبسبب عدم قدرة الرضيع على تناول أطعمة أخرى غير الحليب وعدد قليل من منتجات الأطفال.
في عمر الأطفال ، يمكن حساب الكمية اليومية الموصى بها من الألياف ، معبرًا عنها بالجرام ، بسهولة باستخدام قاعدة "العمر زائد خمسة" (العمر بالسنوات + 5) ، التي قدمها ويليامز (مركز صحة الطفل التابع لمؤسسة الصحة الأمريكية ، 1995).
بالنسبة لطفل يبلغ من العمر عام واحد ، فإن 5 + 1 = 6 جرامات من الألياف يوميًا ضرورية ، والتي سيتم توفيرها قبل كل شيء من خلال الفواكه والخضروات الموجودة في طعام الأطفال أو في طعام الطفل الأول.
الحاجة للفيتامينات والمعادن
خلال الأشهر الأولى من الحياة ، هناك استنفاد تدريجي لمخازن الحديد التي تراكمت لدى الطفل أثناء حياة الجنين. لتجنب نقص هذا المعدن ، يمكن لطبيب الأطفال اقتراح استراتيجيات مختلفة ، مثل إدخال الأطعمة الغنية بالفيتامينات والحديد والمعادن الأخرى أو إطالة فترة الرضاعة الطبيعية. هذه الفرضية الأخيرة ، إذا كان ذلك ممكنًا ، تمنع أيضًا خطر تعرض الطفل لنقص الكالسيوم الناتج عن مفاجأة من اتباع نظام غذائي حليبي ، وبالتالي غني بهذا المعدن ، إلى نظام غير حليبي. بدلاً من ذلك ، يمكن تقديم الأطعمة الغنية بالكالسيوم بشكل طبيعي (الحليب ومشتقاته) أو مكملات معينة.
