بودنغ الشوكولاتة الداكنة بدون جلوتين وبدون سكر مضاف

بطاقة الهوية للوصفة

114 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

مكونات 3 بودينج

300 مل حليب خالي الدسم
60 جرام شوكولاتة داكنة
30 جرام دقيق أرز
نصف كوب من مسكرات الشوكولاتة أو الروم

للتزيين (اختياري)

رقائق الشوكولاتة الداكنة

المواد المطلوبة

قدر صغير
سوط
زجاج
ملعقة صغيرة
3 قوالب بودنغ
سكين او قشر الخضار للشوكولاته

تحضير

سخني ما يقرب من 250 مل من الحليب منزوع الدسم في قدر. عندما يسخن الحليب ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المقطعة إلى قطع: اخلطيها بملعقة خشبية لتذوب.
في هذه الأثناء ، نذوب دقيق الأرز في باقي الحليب ، ثم نضيفه إلى القدر فقط عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا.

النصيحة موافق
يُنصح بالحفاظ على شعلة معتدلة ، حلوة نوعًا ما ، لمنع الشوكولاتة من الالتصاق بالقدر.

أضف الروم إلى مقلاة الحليب (بدلاً من ذلك يمكنك إضافة نصف كوب من مشروب الشوكولاتة ليكيور).
قلب باستمرار بالمضرب حتى يتكاثف.
بلل قوالب الألمنيوم بالقليل من الماء ، ثم املأها فورًا بالبودنج المغلي.
اتركيه ليبرد في الثلاجة. بمجرد أن تبرد ، اقلب الحاوية على طبق: سيكون الفصل سهلًا جدًا وليس من الضروري تسخين الحاويات بالماء الساخن (كما هو معتاد لإزالة البانا كوتا من القالب).
قبل التقديم ، تُزين بالشوكولاتة الداكنة المقطعة بمقشرة خضروات أو بسكين حاد.

تعليق أليس - PersonalCooker

لن تتمكن حتى أكثر الأذواق حساسية وتطلبًا من مقاومة هذه الأطعمة الشهية بمحتوى منخفض جدًا من الدهون والسكريات. لكني أحذرك: بمجرد أن تقدمه لأصدقائك ستضطر لتحضيره مرارًا وتكرارًا .. جيد جدًا !!!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

بودنغ الشوكولاتة الداكن الخالي من السكر والزبدة والغلوتين ليس شديد السعرات الحرارية ومناسب للنظام الغذائي لمرضى الاضطرابات الهضمية ، كما أن تناول الدهون محدود ، والبروتينات في المتوسط ، بينما من الواضح أن كمية الكربوهيدرات هي الغالبة ؛ الألياف الغذائية موجودة ولكنها ليست حاسمة. يمكن أن تتراوح الحصة المتوسطة من بودنغ الشوكولاتة الخالية من السكر والخالية من الغلوتين بين 60-80 جم (70-90 سعرة حرارية).