كوب شوكولاتة ساخنة

بطاقة الهوية للوصفة

94 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

375 جرام حليب نصف منزوع الدسم
10-15 جم من نشا البطاطس
30 جرام سكر
20 غرام من الكاكاو المر

المواد المطلوبة

1 قدر مع غطاء
1 سوط
1 مصفاة
1 كوب
1 وعاء
1 إبريق زجاجي

تحضير

في قدر ، يُسكب جزءًا من الحليب (حوالي 200 مل) ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر باستخدام خفاقة.
في هذه الأثناء ، في وعاء آخر ، يذوب الكاكاو غير المحلى والسكر والنشا في الحليب المتبقي ، ويضاف الخليط الذي تم الحصول عليه إلى الحليب الساخن فقط عندما يغلي الأخير.

لماذا تذوب الكاكاو؟
من خلال الجمع بين الكاكاو والسكر والنشا المذاب في القليل من الحليب البارد مع خليط الحليب الساخن ، يتم تسهيل تحضير الشوكولاتة ، وتجنب تكون كتل مزعجة ويلتصق الخليط بقاع القدر.

استمر في طهي الشوكولاتة مع التحريك دائمًا ، مع الحفاظ على حرارة معتدلة الحلوة (تجنب اللهب المكشوف!). أولئك الذين يريدون الشوكولاتة الأكثر سيولة يمكنهم إضافة القليل من الحليب حتى يتم الحصول على القوام الأنسب.
قدميها على الفور.

ينصح
إذا كنت ترغب في تحضير الشوكولاتة مسبقًا ، على سبيل المثال قبل وصول الضيوف بساعتين ، يوصى باستخدام 50-100 مل أكثر من الحليب لأنه عندما تبرد ، تميل الشوكولاتة إلى أن تصبح كثيفة. إذا لزم الأمر ، سخن الشوكولاتة في حمام ماري أو في الميكروويف لمنعه من الالتصاق بالوعاء عند طهيه مرة أخرى.

تعليق أليس - PersonalCooker

طعام شهي لا مثيل له ، الشوكولاتة الساخنة في الكوب مثالية للرشفة في الأيام الباردة ، ربما أمام مدفأة مضاءة جيدًا. بلا شك ، الدواء الحلو لتدفئة القلب وإحياء الروح. وبالنسبة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، أنا يوصي الشوكولاته البيضاء في الكأس!
لفصل الصيف ، أوصي بكوب من الشوكولاتة الباردة: اكتشف الوصفة!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

الشوكولاتة الساخنة في الكوب هي حلوى ملعقة غير نشطة للغاية حيث يسود جزء من السكريات البسيطة على البروتينات والدهون. لا توجد موانع رئيسية لاستهلاك الشيكولاتة الساخنة في الكوب ، طالما يتم الالتزام بكميات تتراوح بين 150 و 250 مل (140-235 سعرة حرارية).