فطائر الجبن القريش في الفرن

يا له من مضرب ، يا له من اضطراب ، يا له من مضرب! مضحك ومجنون ، بين بروس ميسترال وصل الكرنفال ، بأقنعة جميلة وصفارات ونكات ونكات وسط ضوضاء وملاهي ، مع ازدهار التنانير والعباءات القديمة التي تجعل الجميع يستمتعون. إنه مطبخ خالي من الملح ولا يحتوي على القليل من الكرنفال ، لذا قم بالركض لتحضير هذا الآن سيجعلك تحلم.لنرى ما هي المكونات: فطائر الريكوتا رائعة.

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 262 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  لتحضير العجينة

  • 180 جرام سكر
  • 60 جرام زبيب
  • 120 جرام (2 وسط) بيض
  • رشة ملح
  • 250 جرام من الريكوتا الطازجة
  • 16 جرام (كيس واحد) من مسحوق الخبز
  • 30 جرام من التين المجفف
  • 230 جرام دقيق أبيض من النوع 00
  • 50 جم من لويزة الليمون
  • 1/2 قارورة من نكهة الليمون

  ليخدم

  • ف. من السكر البودرة

  المواد المطلوبة

  • 1 وعاء كبير
  • مغرفة خشبية
  • مصفاة للزبيب
  • قطاعة للسترينات
  • لوح تقطيع وسكين للتين
  • وعاء لنقع الزبيب
  • ملاعق صغيرة
  • صحن الخبز
  • ورق الخبز

  تحضير

  1. أولاً ، سخني القليل من الماء ، وعندما تصل إلى درجة الغليان ، اسكبيها فوق الزبيب لمدة 5-10 دقائق على الأقل: بهذه الطريقة ، يصبح الزبيب طريًا.
  2. اخلطي السترينات في محضر الطعام حتى تتكون العديد من القطع الصغيرة.
  3. نقطع التين إلى شرائح رفيعة بالسكين.
  4. اقسم صفار البيض واخفقه حتى يصبح صلبًا مع قليل من الملح.

  انتباه
  لتسهيل خفق بياض البيض ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. كما أن إضافة الملح تسهل العملية.

  5. في وعاء كبير ، اسكبي الريكوتا الطازج والسكر واخلطيهم جيدًا.
  6. أضيفي صفار البيض ونكهة الليمون إلى العطر واخلطيهم جيدًا ولمدة طويلة حتى تحصلي على كريمة ، أضيفي الزبيب والليمون والتين مع التحريك باستمرار.
  7. في هذه المرحلة ، تُمزج الخميرة المنخلّة مع الدقيق حتى يصبح المزيج كريميًا وسميكًا نوعًا ما.
  8. كمكون أخير ، أضيفي بياض البيض المخفوق ، مع الحرص على الخلط بلطف دائمًا من الأسفل إلى الأعلى.
  9. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. في غضون ذلك ، قم بتبطين طبق كبير بورق الزبدة.
  10. باستخدام ملعقتين صغيرتين ، قم بتوزيع الخليط على الطبق ، وتشكيل العديد من الخصلات المتباعدة جيدًا لمنعها ، وتتوسع أثناء الطهي ، وتلتصق ببعضها البعض.
  11. طهي لمدة 10-15 دقيقة.
  12. عندما تكون باردة ، رشي القليل من السكر البودرة.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  والصفير والقفز والرنين ، أقدم لكم لدغات الريكوتا متنكرين في شكل فطيرة. بين النكات والمقالب والألعاب ، استمتعنا معًا بتحضير هذه الحلويات الجميلة.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  فطائر الريكوتا المخبوزة هي حلوى كرنفالية نموذجية. إنه نوع غير مقلي من الفطائر الكلاسيكية ، غني بالكربوهيدرات والبروتينات ، ويحتوي فقط على الدهون المشبعة من الريكوتا والبيض. يبدو تناول الطاقة مرتفعًا ، لكن بالمقارنة مع النوع المقلية فهو يحتوي على أقل من نصف السعرات الحرارية ، ولا يزال طبقًا غنيًا بالسكريات البسيطة ، وهو ما يكفي للحد من استهلاكه "لمرة واحدة" أو حتى فترة الكرنفال.