هل نفذ الخبز؟ لا تيأس! أقترح وصفة مثالية لتكون بديلاً للخبز الكلاسيكي: فوكاتشيا مع الكثير من طماطم الكرز! عجينة سهلة وسريعة لا تحتاج إلى انتظار أوقات الصفق: هل أنت مستعد لوضع يديك في العجين؟
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 165 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
معكرونة
- 400 غ دقيق أبيض من نوع 00
- 400 مل من الماء
- 11 غرام ملح
- 13 غرام خميرة فورية
- 40 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
من اجل للتزيين
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 300 غرام من الطماطم الكرزية
- 20 مل من الماء
- 20 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
المواد المطلوبة
- مقلاة دائرية بقطر 30 سم
- صحن
- غربال
- الميزان يزن الطعام
- ورق الخبز
- سكين
تحضير
- أولاً ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (الوظيفة: تهوية).
- اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين.
- في وعاء ، ينخل الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية. يضاف الملح ويخلط بزيت الزيتون البكر الممتاز. والماء: تخلط جيدا حتى تحصل على خليط كثيف.
- يُبطن قالب دائري بقطر 30 سم بورق خبز ، أو يُدهن الصينية بالطحين.
- يُسكب المزيج في القالب ، ويُستوى بالملعقة ، وبضغط خفيف ، ضع الطماطم الكرزية في العجينة.
بعض الأفكار البديلة
لنكهة أكثر ريفيًا ، استخدم مزيجًا من الدقيق الأبيض ودقيق القمح الكامل.
لإثراء طماطم الكرز ، يمكنك إضافة شرائح الزيتون أو شرائح الأنشوجة أو الجبن للحصول على نسخة غير نباتية.- في وعاء صغير ، يُمزج الزيت بالماء ، ثم يُسكب المزيج فوق العجينة.
- ننتهي بحبوب الملح الخشن والأوريغانو.
- توضع في الفرن على الفور وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- تُرفع كعكة الماء من الفرن وتُترك لتبرد وتُقطّع إلى مكعبات وتُقدّم.
- يمكن حفظ الفوكاتشيا في الثلاجة لبضعة أيام ، وإغلاقها بإحكام في كيس بلاستيكي.
- لتخزين أطول ، جمد الفطائر واستهلكها في غضون شهرين.
تعليق أليس - PersonalCooker
يمكن تحضير الفوكاتشيا الريفية بألف طريقة: يمكنك تغيير نوع الدقيق ، أو حشوها بالخضار أو الجبن ، أو استخدام الحليب بدلاً من الماء أو أكثر من ذلك بكثير ، ومهما كانت الطريقة التي تقترحها ، فستضمن لك فطيرة الطماطم الكرزية النجاح !جرب أيضًا نسخة سريعة وغير متنامية من الفطائر
القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
فطيرة الفوكاشيا السهلة والسريعة مع طماطم الكرز هي وصفة تقع ضمن مجموعة الخبز والمنتجات ذات الصلة.
يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة أحادية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف وفيرة والكوليسترول مهم.
تعتبر الفوكاتشيا السريعة والسهلة مع طماطم الكرز مناسبة لمعظم الأنظمة الغذائية ، على الرغم من أنه يجب تقليل كمية وتكرار الاستهلاك في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم.
لا يحتوي على اللاكتوز ومناسب للحمية الغذائية ضد عدم تحمل سكر الحليب.
إنه غني بالجلوتين ولا يناسب النظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية.
اعترفت الفلسفة النباتية بأنها ليست ذات صلة بالنظام النباتي.
يبلغ متوسط الحصة ، بدلاً من الخبز ، حوالي 60-90 جرامًا ، اعتمادًا على التركيب العام للنظام الغذائي (100-150 سعرة حرارية).
